Mąka już jest: pszenna i żytnia. Z pszennej już robiłem naleśniki - mniam! 😋
Można zamawiać! 🎉
A #mąka orkiszowa będzie wkrótce (będę musiał po nią jeszcze raz pojechać do młyna - bo w ubiegłym tygodniu nie dało się zrobić jej od razu).
#mąkaPszenna #mąkaŻytnia #mąkaOrkiszowa #mąkaRazowa #mąkaEkologiczna
#WpisSfederowany
Jak się żyje na wsi? Harmonia z naturą, cisza, spokój ducha i kontakt z samym sobą - to ogromne zalety. Ale są też ciężkie kawałki. Na przykład... ciężkie drewno.
Po dobie nieobecności temperatura w domu zeszła do 13 stopni. Więc trzeba się ogrzać, a to oznacza konieczność konkretnej pracy - bez zwłoki. W moim przypadku dzisiaj: zejść do drewutni, przynieść dwie kastry drewna, każda po 20 kg i rozpalić w piecu kaflowym. Jest klimat? Jest. A ponadto trochę wzmocnione mięśnie. Jednak do pieca trzeba dorzucać co 20 minut. 🔥 W przeciwnym wypadku ogień przygaśnie. I tak dokładać przez około pięć godzin, ⏰ aby temperatura w domu w końcu stała się komfortowa.
Trochę wysiłku, a potem... zapach drewna i dyskretny szum w piecu, tworzący miłą atmosferę do snu. ✨ 🌜
#wieś #naWsi #ogrzewanie #jesień #październik #piec #piecKaflowy #drewno
#WpisSfederowany
Będzie mąka! 🍞 🥞 🍕
Już jestem umówiony z młynarzem, za dwa tygodnie jadę do młyna. Zawiozę pszenicę, żyto i pszenicę orkisz. To daleko od nas, więc czeka nas całodniowa wycieczka. Już się cieszę.
Zatem będą mąki: pszenna, żytnia i orkiszowa. A także otręby.
Co można zrobić z mąki? Hm... to chyba zbyt łatwe pytanie. 😎
Młyn, z którego korzystamy, ma certyfikat ekologiczny, więc nasze ekologiczne ziarno zmieni się w mąkę z certyfikatem rolnictwa ekologicznego (unijny zielony listek tj. logo w kształcie białego liścia utworzonego z białych gwiazdek na zielonym tle). ✔️
Trzeba będzie pomyśleć o własnej etykiecie na opakowania mąki. ✏️
#mąka #mąkaEkologiczna #młyn #młynEkologiczny
#wpisSfederowany
Na dzisiejszej dostawie w naszym RWS znowu będzie marchew w dwóch formach: 🥕 młodych marchewek z nacią w pęczkach i 🥕 🥕 zwykłej większej marchwi luzem.
Te pierwsze są można wykorzystać jako zdrową zakąskę (zamiast czipsów czy słodyczy). Sam tak robię. Efektów tej diety może jeszcze nie widać 😉 ale satysfakcja jest duża.
Dla zainteresowanych uprawą warzyw parę dodatkowych informacji: 👇
Tę partię marchwi uprawiam całkiem inaczej niż wcześniej. Wiosną miałem dużo trudności z chwastami - wiadomo: chwasty rosną najbujniej! 🌱 💪 W tym roku rosły naprawdę błyskawicznie. Opowiedziałem o tym Darkowi, zaprzyjaźnionemu rolnikowi ekologicznemu. To właśnie on poradził mi inny sposób uprawy. Polega on na tym, że formuje się redliny (tj. podłużne górki o przekroju trójkąta), a na nich sieje się warzywa. Tak właśnie zrobiłem późną wiosną.
Siejąc nasiona, warto spłaszczyć trochę redlinę, aby nie miała szpiczastego wierzchołka, a płaską powierzchnię o szerokości ok. 10 cm. Dodatkowo (to już moja innowacja!) robię na tej płaskiej powierzchni szczelinę na szerokość palca - wzdłuż całej redliny. To wszystko po to, aby woda, którą potem podlewam rośliny, nie spływała z redlin lecz zostawała tam, gdzie posiałem warzywa.
A po co w ogóle są redliny? Po to aby zaoszczędzić sobie pracy przy pieleniu. Redlinę można obsypać (obsypnikiem), co zmniejsza ilość niezbędnej pracy przy pieleniu. Oczywiście pielenia jest i tak mnóstwo, bo tuż przy samych roślinach chwastów jest zatrzęsienie i trzeba je wszystkie ręcznie usunąć. Ale dzięki tej technice zaoszczędziłem w tym roku parę dni pielenia, a rośliny wyglądają teraz pięknie i rosną na silne i zdrowe.
Fajnie jest dostać poradę od bardziej doświadczonego kolegi!
#marchew #marchewEkologiczna #warzywa #warzywaEkologiczne #żywność #żywnośćEkologiczna #redliny #warzywnictwo #ogród #ogrodnictwo #RWS #RWSNadBugiem
Słowo "bioróżnorodność" ma jedną dużą wadę: jest abstrakcyjne, więc nie porusza wyobraźni. 🤐 A przecież oznacza bardzo konkretne rzeczy! 👉 Dla przykładu załączam tę infografikę, którą trafiłem w internecie parę lat temu.
Przedstawia ona bardzo konkretne straty dla środowiska i ludzi (dla całego świata!), w miarę tego, jak rolnictwo staje się coraz bardziej przemysłowe.
Na polu pierwszym widzimy pełną bioróżnorodność i wiele gatunków zasiedlających dane środowisko. Na polu drugim widzimy, że wymagania rolnictwa konwencjonalnego spowodowały zmniejszenie liczby gatunków na tym terenie. Na trzecim polu widzimy typową monokulturę, na której przeżyła tylko garstka gatunków.
Wniosek: wybierając produkty ekologiczne, szczególnie pochodzące z małych, różnorodnych gospodarstw lub z upraw permakulturowych, wspierasz różnorodność biologiczną.
#WpisSfederowany #bioróżnorodność #różnorodnośćBiologiczna #rolnictwo #rolnictwoEkologiczne #monokultura
Piękne są te wczesne zachody słońca wczesną jesienią. 🖼️
Ale... wieczorem jest mniej czasu na pracę. Wczoraj nie zdążyłem zebrać ziemniaków, więc trzeba zrobić to dzisiaj jeszcze przed zmrokiem. Czwartki są u mnie szalone 😜, bo zbiory świeżych warzyw, liczenie i pakowanie zajmuje prawie cały dzień. A potem trzeba szybko jechać do Warszawy, żeby zdążyć na czas odbiorów w naszym RWS-ie. Dlatego kartofle trzeba koniecznie zebrać już dzisiaj.
#ziemniaki #warzywa #warzywaEkologiczne #żywnośćEkologiczna #RWS #RWSNadBugiem #pejzaż #wieś #zachódSłońca #drzewa #Podlasie #jesień #wrzesień
#wpisSfederowany
Cześć! Dzisiaj będzie opóźnienie w dostawie o ok. pół godziny, tj. dotrę na Bemowo 19:30. Do zobaczenia!
Poranek upłynął mi na pieleniu warzyw. #Komosa biała szybko u nas rośnie, więc #buraki i #marchewka potrzebowały trochę oddechu. Teraz rosną już samodzielnie. 💪 🌱
A po południu będę kostkował słomę. #Żniwa już na ukończeniu. Wkrótce przyjdzie pora na wycieczkę do młyna. Uwielbiam ten moment. 🍞
Marcin Rolnik