Wassermelonen-Roulade mit Estragon-Frischkäse
#vegan #vegetarisch #Vorspeise
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#Wassermelone pürieren, durch ein Sieb geben, mit #AgarAgar aufkochen, auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech gießen.

Zwiebel anbraten, gehackten frischen #Estragon zugeben.
Mit #Frischkäse gem. #Mandeln fein ger. veganem #Parmesan Salz #Chili mischen.

😂😅🥰 #wassermelone ist einfach so #lecker 😋🤤🐾 wie das Wasser bei Max und Maya nur so runter läuft 😂😂😂😅

Habt ihr Max sein süßes Gesicht am Ende gesehen 🥹🥹🥹 #baby ♥️🐾

#yummi #sabber #rottweiler #mischling #hund #dog #witzig #fyp
https://www.instagram.com/reel/DOSrgKUDH8_/?igsh=dWRocjlycTA3YzYz

Scharf-saure Wassermelonensuppe
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

1/2 #Wassermelone pürieren, 1/2 in Würfel schneiden. #Schwarzkümmel #Fenchel.samen #Kardamom #Chili rösten, #Knoblauch + #Ingwer dazu, dann eingelegte #Melonenschale (https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/115134613978804824) #Thymian + #Kurkuma dazu, rösten. #Melonenpüree #Salzzitrone + etwas Essigflüssigkeit dazu, köcheln. Melonenwürfel hineingehen, köcheln, bis sie weich sind, #Basilikum unterrühren.

Die Suppe hat ordentlich Wumms…

Wassermelone + Feta mit dies und das…
#vegetarisch #Ottolenghi #Geschmacksbombe

#Wassermelone mit #Feta auf einem Teller anrichten, mit den
marinierten #Oliven ( https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/115134559846394802 ) und dem gewürzten Öl
eingelegter #Melonenschale ( https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/115134613978804824 )
#Basilikum + #Minze bestreuen.

Was recht simpel klingt, entpuppt sich als wahres Geschmacksfeuerwerk mit ganz vielen verschiedenen Geschmacksvarianten. Ein Mega-Gericht - vom Meister...👨‍🍳

Noch mehr Vorbereitungen…

Eingelegte #Wassermelonenschale
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #Resteverwertung

Von einer #Wassermelone das Fruchtfleisch herausschneiden, die Rinde mit dem Sparschäler von der grünen Außenschicht befreien, die weiße Rinde in Stifte schneiden, die Stifte mit heißem Salzwasser übergießen, einige Stunden stehen lassen.
#Apfelessig mit Wasser Zucker #Nelken #Senf.samen #Zimt #Pfeffer aufkochen.
Die Stifte abspülen + mit der Essigmischung übergießen + ziehen lassen.

Frisch geblogt:

Rot, grün, weiß, gelb, …

WARUM??? Die ersten Absätze entstanden übrigens unter Mitwirkung meines inneren Duracell-Hasen. Und, bevor jemand fragt: Ja, ich habe schon wieder einen Energy Drink getrunken. Und das schon wieder eher unter kulinarischer Sicht. Was man nicht tun soll. Aber immerhin gibt’s die Drinks in Geschmacksrichtungen, die man bei Limonaden eher nicht findet. Bei meiner Blauäugigkeit unterstelle ich […]

https://herdnerd.de/2025/08/18/rot-gruen-weiss-gelb/

#Bauchspeck #EnergyDrink #Farfalle #Glashäger #Gurke #Hirtenkäse #Kartoffelpüree #Limonade #RedBull #Spinat #Stampfkartoffeln #Tomate #Wassermelone #Zucchini #Zwiebel #herdnerd

Geeiste Zitronenverbene-Suppe + Melone
#vegan #vegetarisch #Suppe

#Zitronenverbene mit kochendem Wasser aufgießen, den Tee ziehen lassen, abkühlen.
Etwas #Gin Zucker + #Zitronensaft mischen.
1/3 des Tees mit dem Gin mischen.
Beide Flüssigkeiten in den Tiefkühler, alle 30 Min. mit der Gabel durchrühren.
#Wassermelone in Würfel schneiden, für 40 Min. im Tiefkühler anfrieren.
Den halbgefrorenen Tee in eine Schale geben, die Gin-Granita darüber geben + mit #Melone + Zitroennverbene garnieren.

Meeressalat mit Melone
#vegan #vegetarisch #Salat

#Wassermelone in Würfel schneiden, mit Salz anbraten.
#Nori.blatt klein schneiden, mit #Sojasauce #Olivenöl #Apfelessig verrühren. Die noch heiße #Melone in das #Dressing geben. Ziehen lassen.
#Gurke #Rettich #Avocado schneiden bzw. hobeln, mit #Sesamöl (Vorsicht!) zur Melone geben.
Den Salat mit #Sesam + #Frühlingszwiebel bestreuen.