Ich brauche mal Ideen. Wir haben dies Jahr aus heimichen Forsten Wildschwein bekommen. Es wird klassischer Braten mit Rotkohl und Preißelbeerbirne.
Wir wollen aber dieses Jahr eine Vorspeise haben, und gerne etwas mit dem gewissen je ne sais quoi.
Was passt den gut dazu? Habt Ihr Ideen für uns?
Gerne boosten!
Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch (4 Portion)
So, wir haben das Jahr fast geschafft und spätestens in dieser Woche sollte wohl so langsam der Plan für die "Fresserei" zu Weihnachten und vielleicht sogar auch schon für Silvester und Neujahr entstehen.Ich war mir dieses Jahr lange Zeit unsicher was ich mir machen möchte und hatte schlicht zu viele Ideen gleichzeitig. Von heute an möchte ich dir wieder eine Idee geben, wie ein einfaches Weihnachtsmenü für bis zu vier Personen aussehen könnte. Da ist nichts besonders fancy oder […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/kuerbissuppe-mit-ingwer-und-kokosmilch-4-portion/
Das diesjährige vegetarische Weihnachtsmenü ist beschlossen:
😋 👩🍳 😋
Aperitif - Hot Orange Aperitivo
Amuse Gueule - Kapern-Butter + knallrosa Rettich
Vorspeise - Knusper-Birnen + Orangen-Dattel-Salat
Hauptspeise - 2 Yorkshire Puddings, gefüllt mit Schwarzwurzel mit Haselnuss-Schaum + Ofengemüse mit Portwein-Sauce
Dessert - Sektcreme mit Orangen-Filets
#vegetarisch #Weihnachtsmenü #Menü #Vorspeise #Hauptgang #Dessert #Aperitif
»Wirsing-Kartoffel-Creme-Suppe mit Wirsingchips, einem Klecks Crème fraîche und einem Tupfer schwarze Johannisbeer-Marmelade«
Das ist die Vorspeise meines diesjährigen Weihnachtsmenüs.
Das komplette Menü stelle ich morgen vor.
#Suppe #Weihnachtsmenü #Vorspeise #kochen #Weihnachten #HerrGruenkocht
Vorspeise für heute Abend ist fertig:
Frischkäse-Türmchen mit Rote Bete
#vegan #vegetarisch #Vorspeise
#Zitronensaft mit #AgarAgar aufkochen, mit #Frischkäse #Zitronenabrieb + Salz verrühren, in zylindrige Formen gießen, abkühlen lassen.
#Brot in Kreisen ausstechen, anbraten. Gekochte #RoteBete in Scheiben schneiden + Kreise ausstechen. Alles übereinander schichten, mit Rote Bete-„Kaviar“ (👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/115717268327961053) + #Kresse garnieren.
Probekochen für Weihnachten
#vegan #vegetarisch
Suppe 2
Rotkohl-Suppe mit Zimt-Croutons
#Zwiebel #Knoblauch #Ingwer #Chili.flocken braten, #Kartoffel #Apfel + #Rotkraut dazu, braten. Mit #Rotwein + #Gemüsebrühe ablöschen. #Lorbeer #Piment #Sternanis #Nelken in einem Gewürzsäckchen hineingeben, kochen. Das Säckchen entfernen, mit #Kokosmilch fein pürieren. Mit SalzPfeffer #Orangenabrieb + #Orangensaft abschmecken.
#Croutons braten + mit #Zimt bestäuben.
Probekochen für Weihnachten.
#vegan #vegetarisch
Suppe 1
Maronensuppe mit spicy Nuss-Topping
Gegarte #Maronen #Champignons #Zwiebel #Knoblauch grob hacken, anbraten. Mit #Weißwein ablöschen, #Gemüsebrühe + #Sahne zugeben, köcheln lassen. Fein pürieren, mit SalzPfeffer #Portwein abschmecken.
Champignons anbraten, frischen #Thymian zugeben.
#Haselnüsse + #Walnüsse hacken, anrösten, #Chili.flocken zugeben, mit #Zimt bestäuben.
Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚
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