Wakker Dier – ‘Ongezond grote vleesporties in recepten Dekamarkt en Plus’

Van alle supermarktmagazines bevatten die van Dekamarkt en Plus het vaakst recepten met een ongezond grote portie rood of bewerkt vlees. Dit blijkt uit onderzoek van Wakker Dier. Collin Molenaar van Wakker Dier: ‘Deze supermarkten noemen zich verantwoord, maar hun recepten zetten klanten juist aan tot een ongezonde vleesconsumptie.’

In verband met een verhoogd risico op kanker, beroertes en diabetes type 2 bij overconsumptie adviseert de Gezondheidsraad om per dag niet meer dan 100 gram rood vlees en 50 gram bewerkt vlees te eten.

Meer dan de helft van de rood vlees-recepten van Dekamarkt en Plus overschrijden deze limieten. Voor de recepten met bewerkt vlees gaat het om 87 respectievelijk 88 procent. Bij Dekamarkt zijn de ongezonde vleesporties het grootst, met gemiddeld 176 gram rood of 136 gram bewerkt vlees per persoon. Bij Plus is dit 141 respectievelijk 112 gram bij de porties die de limieten overschrijden.

Dekamarkt en Plus profileren zich volgens Wakker Dier als ‘verantwoorde’ supermarkten. Plus zegt zijn klanten te inspireren met recepten om de gezondere keuze te maken. Dekamarkt beweert in zijn recepten rekening te houden met de Schijf van Vijf. Molenaar: ‘Klinkt prachtig. Nu moeten ze het nog waar maken, want in de praktijk doen ze precies het tegenovergestelde.’

Jumbo heeft met 14 procent het laagste aandeel recepten met te veel rood vlees. Bij Dirk gaat slechts 14 procent van de recepten met bewerkt vlees over de aanbevolen limiet heen. Molenaar: ‘Deze supermarkten laten zien dat je met minder vlees ook een lekker recept kunt maken.’

Wakker Dier wil dat supermarkten hun marketinginstrumenten inzetten om minder dierlijke producten te verkopen. Dit is niet alleen goed voor onze gezondheid, maar ook voor het milieu en de dieren zelf. Molenaar: ‘Of er nu 350 of 250 gram gehakt staat, veel Nederlanders houden zich aan het recept. Dus kunnen supermarkten ze gemakkelijk helpen om minder vlees te eten.’

Wakker Dier analyseerde 785 recepten voor hoofdgerechten uit supermarktmagazines die uitkwamen in 2024. Het onderzoek omvatte de magazines van Albert Heijn, Dekamarkt, Dirk, Ekoplaza, Jumbo, Plus, Vomar en het magazine Boodschappen, verkrijgbaar bij diverse Superunie-leden. De frequentie van publicatie verschilt per supermarkt. Zo bracht Vomar slechts één magazine uit met zes recepten voor hoofdgerechten, waarin 60 procent van de recepten met rood vlees de 100 gram overschreden.

Dit is een automatisch geplaatst bericht via ActivityPub.

#supermarkten #vleesconsumptie #WakkerDier

Wakker Dier – Alle grote bedrijfscateraars gaan voor zestig procent plantaardig

ISS, Leo Catering en Sodexo committeren zich aan de doelstelling van Wakker Dier om dierlijke producten voor een groot deel te vervangen door planten. Daarmee hebben alle grotere bedrijfscateraars zich nu aangesloten. Collin Molenaar van Wakker Dier: ‘Geweldig nieuws, want veel Nederlanders willen minder vlees eten en een plantaardige lunch is een goed begin. Deze cateraars maken dat nu nog makkelijker.’

Dit zijn de deelnemende cateraars: Albron, Appèl, Cater Concept, Cirfood, Compass Group, Food&i, Holie Pizza, Hospitalents, ISS, Leo Catering, Rootz Kitchen, Sodexo, Van Leeuwen Catering, Vermaat en Vitam. Door fusies is deze lijst korter dan de vorige keer dat Wakker Dier hierover berichtte, maar het totale aantal gasten dat bij deze cateraars eet is juist flink gegroeid.

Van alle eiwitten die Nederlanders eten, is op dit moment 40 procent plantaardig. De 15 cateraars werken toe naar een aandeel plantaardig van minimaal 50 procent in 2025 en minimaal 60 procent in 2030. Ook publiceren ze jaarlijks hun voortgang. Molenaar: ‘Het behalen van deze doelstellingen betekent in de praktijk dat ze aanzienlijk minder vlees en andere dierlijke producten gaan verkopen.’

Dier, mens en milieu

Minder dierlijke producten eten is niet alleen goed nieuws voor de dieren zelf, maar ook voor onze gezondheid. De Gezondheidsraad concludeert dat een voedingspatroon met 60 procent plantaardige eiwitten beter is voor de gezondheid van de meeste Nederlanders. En daarnaast kan zorgen voor een 25 procent lagere milieu-impact van onze voeding. De Gezondheidsraad wijst onder andere naar cateraars om consumenten hierbij te helpen.

Nederlanders eten elke dag 1,8 miljoen kilo vlees, oftewel meer dan 600 duizend dieren. Wakker Dier wil deze getallen drastisch omlaag brengen en motiveert bedrijven om bij te dragen aan een transitie naar meer plantaardige voeding. Naast de bedrijfscateraars hebben ook alle grotere supermarktketens zich verbonden aan de eiwitdoelstelling van Wakker Dier.

Dit is een automatisch geplaatst bericht via ActivityPub.

#doelstelling #eiwit #gezondheidsraad #planten #vleesconsumptie #WakkerDier
#doelstelling #eiwit #gezondheidsraad #planten #vleesconsumptie #WakkerDier

𝗩𝗹𝗲𝗲𝘀𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗽𝘁𝗶𝗲 𝗴𝗲𝗱𝗮𝗮𝗹𝗱: '𝗠𝗮𝗮𝗿 𝘄𝗲 𝗲𝘁𝗲𝗻 𝗻𝗼𝗴 𝘀𝘁𝗲𝗲𝗱𝘀 𝗼𝗻𝗴𝗲𝘇𝗼𝗻𝗱 𝘃𝗲𝗲𝗹 𝘃𝗹𝗲𝗲𝘀'

Vorig jaar aten Nederlanders gemiddeld 37,5 kilo vlees per persoon. Dat blijkt uit onderzoek dat Wageningen University & Research (WUR) jaarlijks doet in opdracht van Wakker Dier. De vleesconsumptie was niet zo laag sinds de eerste meting in 2005.

https://www.rtlnieuws.nl/nieuws/artikel/5411240/vleesconsumptie-gedaald-onderzoek-universiteit-wageningen-wakker-dier

#vleesconsumptie #gedaald #ongezondveelvlees

.

#reclame #consumptie #junk_food #vliegvakantie #vlees #vleesconsumptie #accu #e-bike #mode #fast_fashion #klimaat #klimaatverandering #klimaatcrisis #overstromingen #bosbranden #zeespiegelstijging #hittegolven #stormen #extreem_weer

Op dit moment opt,
Wat houdt ons tegen?
Deze keer over vlees eten, dit wordt van diverse kanten benaderd.
Economisch, marketing, wetenschappelijk e.d.

#Human
#vleesconsumptie
#alternatief
#groente-burger
#milieu

https://www.human.nl/wat-houdt-ons-tegen.html

screenshot Human