Álex Rayón, experto en Inteligencia Artificial: "La IA no viene a sustituir al enólogo, sino a quitarle horas de Excel"

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Hablamos hoy de #DosTerras Blanc de Blancs 2022, un vino elaborado con las variedades roussanne (30 %), marsanne (30 %), garnatxa blanca (30 %) y Pedro Ximénez (10 %)s de un suelo calcáreo-arcilloso. Se sometió a una crianza de 24 meses en barrica sobre lías y 12 meses en botella... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20260621/dosterras-blanc-de-blancs-689405216005/ #vinos #DOMontsant @domontsant @dosterras
El Tomillo y el Viento Bailan 2025 nace de una cuidada elaboración en la que la vendimia manual de la uva #viognier y la selección exhaustiva de racimos y bayas se combinan con tecnología de precisión y fermentaciones a baja temperatura en pequeños depósitos de acero inoxidable. El resultado es un vino de gran intensidad aromática, fresco y sabroso, donde la viognier encuentra una expresión singular en los suelos y la altitud de #Carrascas https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20260620/viognier-el-tomillo-2025-bodegas-carrascas-689405212744/ #vinos #bodegascarrascas #Castilla #Albacete

Un bar de Madrid recibe el máximo reconocimiento de los Oscar del vino

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