Ik heb zojuist tussendoor even deeg gemaakt voor pasta.
Volkoren tarwe en semolina 50/50 plus drie eieren op 300g meel.

Waarom doe ik dat niet vaker? Het is met de keukenmachine maar 5 minuten werk, inclusief spullen pakken, nog even kneden, inpakken en opruimen?

Het grote plet- en snijwerk met de pastamachine komt vanavond pas. Ik wilde eens pappardelle proberen.
Het deeg ligt nu te rijpen op een koele plaats.
#versepasta #koken #pappardelle