Mangold hat zur Zeit Saison. Daher gab's bei uns heute leckere Mangold -Pasta.
Hier findet ihr die Zutaten dafür:

- 400 g Nudeln
- 1 Frühlingszwiebel
- japanisches Bratfilet
- ein Bund Mangold
- Mais & Kidneybohnen
- 1Zitrone
- 100 ml Hafersahne
- 1TL Kartoffelstärke
- Salz
- Pfeffer

Viel Spaß beim Nachkochen. 💚

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Draußen ist es heiß 🥵 deshalb gibt es bei uns einen erfrischenden Reissalat. 😋

Wir haben Reis gekocht und abkühlen lassen. Dazu haben wir Chinakohl, Salatgurke, Karotten, Tomaten, Erbsen, Tofu-Bratfilet und veganen Mozzarella klein geschnitten und dazu gegeben.

Als Dressing gab es ein Erdnussdressing aus Erdnussmus mit Sojasoße, Balsamico-Essig, Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.

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