Vegane Spaghetti Bolognese 🍝

Ein Rezept das wir am liebsten mindestens einmal die Woche essen wollen. 🫰

Unsere liebste Bolognese-Version mit Sojaschnetzel als Hauptzutat.

Ihr findet das Rezept dazu auf unserem Blog: https://www.nachhaltig-verstoert.de/rezepte/kochen/spaghetti-bolognese

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Ein kleiner Blick auf unser Essen im Februar. 😃 Wir haben neues probiert aber auch altbewährtes gekocht. Kulinarisch war es somit ein toller Monat. 😊

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Heute gab's Sandwiches zum Abendessen.

Unser selbstgemachtes Toastbrot eignet sich super dafür. Einfach die Toastscheiben mit Räuchertofu und veganem Käse belegen und mit einer Soße aus gleichen Teilen mittelscharfen Senf, Ketchup und Mayonnaise sowie kleingeschnittenen Zwiebeln und Essiggurken bestreichen. 💚

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Mangold hat zur Zeit Saison. Daher gab's bei uns heute leckere Mangold -Pasta.
Hier findet ihr die Zutaten dafür:

- 400 g Nudeln
- 1 Frühlingszwiebel
- japanisches Bratfilet
- ein Bund Mangold
- Mais & Kidneybohnen
- 1Zitrone
- 100 ml Hafersahne
- 1TL Kartoffelstärke
- Salz
- Pfeffer

Viel Spaß beim Nachkochen. 💚

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