Mastodawn

Umeboshi have been a staple of the Japanese diet since at least the Heian Period (794–1185). They were famously used as field rations by samurai during the Sengoku period because of their high citric acid content (which aids energy recovery) and natural preservative properties. Today, they are still considered a "superfood" in Japan, used as a remedy for hangovers, to stimulate digestion, and to boost the immune system.

#Japan
#history
#umeboshi

ポイズン雷花 Apr 10

日本の菓子・海外進出　Кондитерська промисловість Японії та експансія за кордон
日本に来る多くの外国人はチョコレート等、
Багатьом іноземцям, які приїжджають до Японії,

https://note.com/poison_raika/n/nc05906a850dd

#many #come #Japan #like #sweets #chocolate #reason #balance #extremely #salty #strong #tendency #spirit #exquisitely #popular #food #discrimination #prejudice #azuki #umeboshi

日本の菓子・海外進出　Кондитерська промисловість Японії та експансія за кордон｜ポイズン雷花

日本に来る多くの外国人はチョコレート等、日本製菓子を気に入る。主な理由は味のバランスの良さに有ります。海外の菓子は極端に甘かったり、極端にしょっぱっかったり、バランスを考えず、味付けを極端にする傾向が強い。対して、日本の菓子は和食の精神が込められており、味が絶妙に調整される為、外国人の間で好評です。注意点として、食品差別、偏見が有る事を理解しておく必要が有ります。例えば、あんこ。原料が豆（小豆）と云う事で不味いと決め付けられるケースが多く見られます。「豆！？」、「ぐえっ、豆！？不味いに決まってる」と勝手に決め付ける方が多く居るのも又事実。そもそも、あんと粒あんの二種類が存在する事する

note（ノート）

ポイズン雷花 Feb 22

日本の菓子・海外進出　Кондитерська промисловість Японії та експансія за кордон
日本に来る多くの外国人はチョコレート等、
Багатьом іноземцям, які приїжджають до Японії,

https://note.com/poison_raika/n/nc05906a850dd

#many #come #Japan #like #sweets #chocolate #reason #balance #extremely #salty #strong #tendency #spirit #exquisitely #popular #food #discrimination #prejudice #azuki #umeboshi

日本の菓子・海外進出　Кондитерська промисловість Японії та експансія за кордон｜ポイズン雷花

日本に来る多くの外国人はチョコレート等、日本製菓子を気に入る。主な理由は味のバランスの良さに有ります。海外の菓子は極端に甘かったり、極端にしょっぱっかったり、バランスを考えず、味付けを極端にする傾向が強い。対して、日本の菓子は和食の精神が込められており、味が絶妙に調整される為、外国人の間で好評です。注意点として、食品差別、偏見が有る事を理解しておく必要が有ります。例えば、あんこ。原料が豆（小豆）と云う事で不味いと決め付けられるケースが多く見られます。「豆！？」、「ぐえっ、豆！？不味いに決まってる」と勝手に決め付ける方が多く居るのも又事実。そもそも、あんと粒あんの二種類が存在する事する

note（ノート）

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ghost_shit Feb 4

@sortius Delicious straight out of the jar!

#ferment #fermenting #umeboshi

drupas Jan 6

Probei os pexegoboshis do verán e están bos! Picados no arroz dos Onigiri quedan moi ben. Pensei que se desfarían máis, pero aínda agardan algo de consistencia. #umeboshi de aquí . O arroz está feito sen sal, así que o pexego encurtido e supersalado compensa o bocado.