Mal Antesten, ob der Tipp mit Zitronensaft bei Topinambur funktioniert:

Bei manchen Leuten hat die Dickdarmflora das Inulin im Topinambur zum Fressen gern. Mit Zitronensaft gekocht, soll ein Teil vom Inulin in andere Zucker umgewandelt werden. Mal schauen, ob das auch so ist...

#vegan #topinambur #topinambours

Amis mastonautes, j'ai une question de la plus haute importance :
Comment cuisinez-vous les #topinambours pour éviter les horribles flatulences qu'ils peuvent provoquer ?
L'année dernière, faute de recette satisfaisante, je me suis résolu à les donner à mes poules, qui en raffolent, mais j'aimerais moi aussi en profiter.

Le repouet évite les p... (désolé pour la dérive scatologique).
#autonomiealimentaire #cuisine #potager