Der Startschuss für die Hauptkulturen ist gefallen. Ab sofort könnt ihr bei uns die ersten Tomaten, Paprika, Chili, Auberginen, Zucchini und Kürbisse kaufen!
#2026 #Aubergine #Bio #Chili #Demeter #Dortmund #Gärtnerei #Kürbisse #Paprika #Tomaten #Werkhof #Zucchini https://werkhof-diegaertnerei.de/aktuelles/zeit-fuer-die-hauptkulturen/
Das sind die inzwischen umgetopften Tomaten und Chili (aus winzig Topf in etwas größere) der kommenden Saison, frisch vom Staudenmarkt am Wochenende.
Die Sorten werden dann zusammen mit den Früchten und meinen absolut objektiven Bewertungen 😇 veröffentlicht.
Nur soviel vorweg, es sind die Tomaten-Gewinner vom letzten Jahr wieder dabei:
- sibirische Birnchen und gelbe Würmchen 😋 , robust, ertragreich bis zum Frost
Beim Chili ist der Piment d'Espelette schon jetzt erwähnenswert, den wir als Trockengewürz (auch baskischer Chili) so sehr lieben. 🥰
In jede von diesen grossen #Normboxen kommt übrigens eine Tomatenpflanze zusammen mit je 1 Basilikum und 1 Petersilie, aber die müssen auch noch ein wenig warten bis sich die Aussaat auszahlt.
Die #Kräuter sind ein guter Giess-Indikator (wenns zu wenig wird, lassen sie schnell mal alles hängen) und ausserdem können sich die #Tomaten dann schon mal dran gewöhnen, wo mit sie zubereitet werden.
Das #Rezept des Tages:
🍃 Salbei-Bandnudeln 🍝
Dieses #Rezept für Salbei-Bandnudeln ähneln dem Rezept für #Bandnudeln mit #Leber. Vergleicht es mal. Ihr findet es über die Suche auf meiner Website. Frische #Gemüse ist wie immer dabei. #Balkongärtner ernten die #Tomaten und den #Salbei natürlich frisch auf dem #Balkon. Das ist auch der Grund, warum ich das Gericht im Sommer häufig koche. 🍽️
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/669-salbei-bandnudeln.html
🛌 Wissen fürs Kopfkissen: 📖
#Gemüseanbau funktioniert auch auf dem #Balkon. 🌱🍅
Welches #Gemüse eignet sich dafür gut? Ich habe bereits viele Sorten ausprobiert und bin begeistert. Vorschläge findet Ihr im Artikel!
Oder schaut in mein #Buch „#Balkongarten für Einsteiger – Leckeres Gemüse und frische #Kräuter vom Balkon“, ISBN 978-3-384-27527-1 🌿🌞
#Balkongarten #GemüseAnbau #Gartenideen #Pflanzentipps #Tomaten #Grünkohl #Paprika #Zucchini #Salat
(CP aus 🦋
#Abendessen #DtKüche
Die kulinarische Wild-Saison 2025/2026 ist bald zu Ende
#Leberkäse #Hirsch #Wildschwein von meinem Altländer Bauer.
Dazu regionale Agrarprodukte.
Letzter #Rosenkohl aus dem Winter 25/26 & erste #Tomaten dieses Jahres aus #Hamburg.
Der Salat mit Streifen ist aus #Kohlrabi, ebenfalls aus Hamburg.
In Streifen schneiden, dazu Dill, Gurkenwasser, Leinsamenöl, Salz und Pfeffer.
Nebeneffekt der #Opernreisen 😋 #WienerStaatsoper #Sachertorte & Gebäck von #Demel
Das #Rezept des Tages:
🍕 #Fladenbrot-Pizza in nur wenigen Minuten! ✨
Das ist ein #Studentenrezept und wie nehmen keinen #Pizzateig, sondern ein #Fladenbrot. Mit passierten #Tomaten, #Knoblauch, #Frischkäse und #Gouda zauberst Du eine leckere und schnelle Mahlzeit. Als Belag nimmt man #Gemüse wie #Paprika, #Zucchini oder #Spinat. Vegane #Salami ist auch eine gute Option. Einfach alles aufs Fladenbrot, ab in den Ofen und genießen.
Die Werkhof-Gärtnerei
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Tino Eberl
shōchi @Fischkopp