CN Food
Moaaar, die gedämpften Nikuman/Baozi waren so gut! Den Lifehack mit dem Pizzateig merke ich mir auf jeden Fall! Rollen jetzt aufs Sofa.
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CN Food
Whoops, that escalated quickly! 😋🥟 Nikuman, bzw. Baozi nach einer Idee von Riku Eats mit fertigem Pizzateig. Irgendwie war da mehr Füllung und noch ne 2. Packung Teig und äh... Teigtaschen kann eins nie genug haben?! 😬
In meine Füllung wanderte neben den Frühlingszwiebeln statt großer Zwiebel allerdings ne gute Ladung feingeschnittener Spitzkohl hinein. Eben schon bei der ersten Ladung testgeknuspert und OMG - so geil!
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Das neue Kochbuch "Japanisch kochen - ganz einfach" von Saori Laurent muss ja getestet werden. 😁
Erster Test: japanische Maultaschen - Yaki-Gyoza. Natürlich abgeändert (ich kann's nicht lassen): statt Schweinehack Sonnenblumenkerngranulat, mit Wasser und Sojasauce eingeweicht, damit vegan.
Den Teig habe ich selbst gemacht, nach diesem Rezept: https://www.aline-made.com/homemade-gyoza-wrappers/
Ich hätte sie noch dunkler braten lassen sollen, aber knusprig waren sie auch so schon. Und lecker. 🤤
Es gibt leckere #Pancakes, die nach euren Wünschen zubereitet werden, oder kleine runde #Teigtaschen, welche gebraten und mit einem #Ei gefüllt sind.
Seid vorsichtig mit den #Soßen. Was wie #Ketchup aussieht, wird nicht nach Ketchup schmecken.
Manchmal riecht es streng, das sind dann #fermentierte #Speisen, wie #stinky #noodles oder stinky #rice.
Die schmecken, der #Geruch kann aber manch einen europäischen Gourmet in die Flucht schlagen. 😂
Lutz Teßmer
Magic Cauldron
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SyöminenJaPyöräily
Dierck ✅l📯
Steffen Kunze (昆思远) 🇪🇺🇺🇦
Cascabel
taz (inoffiziell)