Ich habe mein erstes Sauerteigbrot gebacken! Mit selbst angesetztem Sauerteig. Es war gar nicht kompliziert und hat auch nicht lange gedauert. Man muss nur ab und zu ein wenig Mehr und Wasser hinzufügen. Und was soll ich sagen, ich mag es! Einfach nur mit ein paar Würfeln Käse und Gemüse. Ich denke die Teigruhe (insgesamt 24h) macht das Brot bekömmlicher. Nächstes Mal verwende ich vielleicht Roggen, bei dem hier war leider nur Weizenvollkornehl im Haus.

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