MikaDie Hydration des Pizzateigs, den ich seit gestern morgen in der Mache habe, dürfte so etwa bei >75 % liegen. 🤭 🍕
Michael Höfler
yacookES IST SO LECKER! Jetzt koche ich nur noch Kartoffeln mit Hackfleisch! Alle begeistert sein! https://www.yacook.org/993568/ #GreenPeppersSaltedKelpRecipes #kartoffelrezept #Teig #TrendRezepte #yt:cc=on #ピーマン×塩昆布 #ピーマン×塩昆布レシピ #ピーマンの塩コンバター #塩昆布レシピ
-karlos-
oekologisch_unterwegsDas #Leckerli zum Probieren:
Wer morgens den Duft frisch gebackener #Brötchen in der #Küche liebt, sollte dieses Rezept mit Übernachtgare testen.
Der #Teig ruht über Nacht im #Kühlschrank und sorgt am nächsten Tag für knusprige, aromatische #Frühstücksbrötchen – ganz ohne #Fertigmischung. Die Körnerdeko kann variiert und natürlich auch weggelassen werden. Ganz nach Geschmack.
f15h 
🇺🇦Gestern mit angesammelten trockenen Brot- und Pizzaresten neues #Brot gebacken: Reste in Wasser eingeweicht, mit #Honig und #Hefe in den Mixer, #Weizenmehl und #Haferflocken rein, über Nacht stehen lassen.
Weil ich zu viel Wasser benutzt hatte, war der #Teig zu dünnflüssig zum formen. Also einfach auf #Backpapier geklatscht. Mit #Sesamsamen verfeinert.
Selbst nachdem die Oberseite schon leicht braun war, war die Unterseite noch feucht, daher musste das Brot auf einem Gitter nochmal in den #Ofen.
Weil ich zu viel Wasser benutzt hatte, war der #Teig zu dünnflüssig zum formen. Also einfach auf #Backpapier geklatscht. Mit #Sesamsamen verfeinert.
Selbst nachdem die Oberseite schon leicht braun war, war die Unterseite noch feucht, daher musste das Brot auf einem Gitter nochmal in den #Ofen.
SilkeIch hab mal ne #Teig-Frage:
Teig ausrollen auf Tisch -> Variante 1 klebt fest, Variante 2 voll viel Mehl genommen, das dann hinterher von außen am Gebäck ist und das ist so trocken und meh.
Teig ausrollen auf Frischhaltefolie -> Cool zum Weiterverarbeiten, aber die Folienstücke sind in der Breite zu begrenzt und es ist auch doofer Müll.
Habt Ihr ne bessere Idee, worauf sich Teig gut ausrollen lässt, auch wenn die Fläche mal größer als ein Blech ist?
Ron Revog🎶
Der #Teig ist aufgegangen
Die goldnen #Äpfel prangen
Sieht aus ganz lecker fein.
#Kuchen auf seine Weise
Gekaut ganz still und leise.
Füllt Mägen wirklich wunderbar.
🎶
(#Melodie: Der Mond ist aufgegangen)
#Mahlzeit
Markus ماركوس מרקוס@Mikka @brotlust
Ja klar. Aber was machst du in den #Teig?
Verhältnis #Sauerteig zu #Mehl?
Ups hatte das Rezept übersehen...
chica_twopatch
