Loempia Bowl

Ingrediënten: glasnoodles, 1 ui, 150 gram kipgehakt, 1 prei, 150 gram wortel (julienne gesneden), 50 gram taugé, 3 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels gembersaus, 2 eetlepels chilisaus, […]

Salade Biefstuk Bali

Dit recept heb ik een tijdje geleden gezien bij Keukenliefde. Zij hadden het weer van Uit Paulines Keuken en het origineel zou dan weer van restaurant Loetje zijn. De gemengde salade, cherrytomaatjes en rode ui uit die recepten heb ik lekker makkelijk bij de groenteboer alvast samengesteld. Ideaal, want dan hoef ik niet een heel netje rode ui, een bakje cherrytomaten of een zak sla te halen. Alles had ik precies voor ons twee ‘afgemeten’. In ieder geval was dit eens een ander soort salade. Lekker van smaak.

Ingrediënten: 2 biefstukjes, zout, peper, 1 potje haricots verts, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 50 gram taugé, 200 ml kokosmelk, 2 eetlepels oestersaus, 2 eetlepels ketjap manis, gemengde salade met tomaat en rode ui, cashewnoten, […]

Indische Bami

Dit recept vond ik bij Ohmyfoodness.nl. Het leek me wel lekker en vooral makkelijk om te maken. Na mijn idee heb ik er zelf een beetje teveel saus naar verhouding erbij gedaan. Het had, als ik het recept had aangehouden voor 2 personen, wel minder mogen zijn. In ieder geval was het prima.

Ingrediënten: noodles, 3 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels oestersaus, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel chilisaus, 2 teentjes knoflook, 1 kipfilet, 150 gram wortel, 6 bosuien, 75 gram taugé, […]

Indische Tomatensoep

Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1/2 theelepel Chinese vijfkruidenpoeder, 6 eetlepels ketjap manis, 6 flinke eetlepels pindakaas (met nootjes), 500 ml gezeefde tomaat, 1 liter water, 2 maggiblokjes, 1 kipfilet, 75 gram taugé, 2 bosuien, […]

#bosui #ChineseVijfkruidenpoeder #gezeefdeTomaat #ketjapManis #kipfilet #knoflook #maggiblokje #pindakaas #sambal #tauge #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/10/12/indische-tomatensoep-6/

Udon-noodles met Kip, Paprika en Taugé in Lichtpittige Woksaus

Ingrediënten: udon-noodles, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 rode paprika, 1 kipfilet, 3 bosuien, 50 gram taugé, 4 eetlepels chilisaus, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepels tomatenpuree, 2 eetlepels oestersaus,

[…]

#bosui #chilisaus #ketjapManis #kipfilet #knoflook #oestersaus #paprika #tauge #tomatenpuree #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/04/04/udon-noodles-met-kip-paprika-en-tauge-in-lichtpittige-woksaus/

Zelfgemaakte Vietnamese Pho Soep

In een tijdschrift zag ik een recept voor Vietnamese Pho, een soort noedelsoep. Dat leek me leuk om eens zelf te maken, maar eerst heb ik eerst nog even andere recepten opgezocht. Bij de toko haalde ik vanochtend al steranijs en kaneelstokjes, goedkoper dan in de supermarkt. Tijdens het maken van de soep rook het zo lekker in huis! Dit recept is uiteindelijk een combinatie van die recepten met ook een beetje Lua, waar ik al eens eerder pho heb gegeten. Was het lekker? Zeker!

Ingrediënten: 3 centimeter gember, 1 kaneelstokje, 2 steranijs, 3 kruidnagels, 1 theelepel sambal, 1 eetlepel vissaus, 1 1/2 liter water, 1 blokje rundvleesbouillon, rijstnoedels, 1 biefstuk, 3 bosuien, 75 gram taugé, ijsbergsla,

[…]

#biefstuk #bosui #gember #ijsbergsla #kaneelstokje #kruidnagels #rundvleesbouillon #sambal #steranijs #tauge #vissaus

https://www.brutsellog.nl/2025/02/05/zelfgemaakte-vietnamese-pho-soep/

Satétaart

Ingrediënten: 1 ui, 1 rode paprika, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 3 teentjes knoflook, 100 gram champignons, 50 gram taugé, 2 eetlepels pindakaas, 150 ml water, 1 theelepel bouillonpoeder, bladerdeeg, 2 eieren,

Aantal personen: 3

Bak 1 gesnipperde ui met 1 in kleine blokjes gesneden rode paprika en 1 theelepel sambal tot de ui zacht is. Voeg 1 in blokjes gesneden kipfilet en 3 fijngehakte teentjes knoflook toe. Bak de kipfilet tot het goed wit is. Voeg vervolgens 100 gram fijngesneden champignons en 50 gram taugé toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Voeg 2 eetlepels pindakaas, 150 ml water en 1 theelepel bouillonpoeder toe. Laat de pindakaas smelten. Laat het geheel iets afkoelen.

Bekleed een bakvorm met bakpapier. Verdeel het bladerdeeg over de bakvorm. Klop 2 eieren. Roer de eieren door het kipmengsel. Doe het kipmengsel in de bakvorm. Zet de bakvorm ongeveer 25 minuten op 180 graden in de Airfryer. Eet smakelijk!

#bladerdeeg #bouillonpoeder #champignons #eieren #kipfilet #knoflook #paprika #pindakaas #sambal #tauge #ui

https://www.brutsellog.nl/2024/11/27/satetaart-2/

Udon-noodles met Kip, Paprika en Cashewnoten in Lichtpittige Saus

Ingrediënten: udon-noodles, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 kipfilet, 1 rode paprika, 3 bosuien, 50 gram taugé, 4 eetlepels chilisaus, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepels tomatenpuree, 2 eetlepels oestersaus, 50 gram cashewnoten,

[…]

#bosui #cashewnoten #chilisaus #ketjapManis #kipfilet #knoflook #oestersaus #paprika #tauge #tomatenpuree #ui

https://www.brutsellog.nl/2024/11/08/udon-noodles-met-kip-paprika-en-cashewnoten-in-lichtpittige-saus/

Indische Tomaten-Pindasoep

https://www.brutsellog.nl/2024/07/26/indische-tomaten-pindasoep/

Eenvoudig, snel klaar én superlekker: deze mihoen met groenten en wokreepjes is een ideaal gerecht tijdens een drukke week!

#vegan #recept #taugé #mihoen #groenten #plantaardig

https://bevegan.be/nl/recept-vegan-mihoen-met-wokgroenten-en-vegan-wokreepjes/