Le proprietà che creano #dipendenza negli #alimenti #ultra-processati sono simili a quelle del #tabacco.
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Gli alimenti ultra-processati (UPF) sono progettati per aumentare la #gratificazione e accelerare l'assorbimento degli ingredienti rinforzanti, favorendo il #consumo #compulsivo e alterando la regolazione dell'appetito. Questa rappresenta una sfida crescente per le politiche sanitarie. Condividono strategie ingegneristiche chiave…






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