Nu på hösten älskar jag att "bädda" i landet. Sparrisen som vi satte i våras har växt så fint och nu har den fått ett fluffigt täcke av löv inför vintern. Hoppas den sover gott!
...
In the autumn, I love to “tuck in” the perennial plants in our veg patch. The asparagus plants we planted in the spring have grown so nicely, and now they have a fluffy blanket of leaves for the winter. Sleep well little plants!
#homegrownfood #gardensofpixelfed #asparagus #sparris #autumnvibesSe Instagram Sparrisfest – dubbelträff i smaklökarna
Godmorgon 🤠
Igår grillades det såklart med tanke på både vädret och att vi är i stugan 🌞
Bättre hälften blev nästan tårögd… och då snackar vi inte av rök i ögat, utan ren matglädje.
Förrätten då? Grillade pilgrimsmusslor med kokt vit sparris, koriander och en citronvinegrätt som fick allt att dansa. Syrligt, friskt, hav och grönt – typ som en sommarbris… https://www.instagram.com/p/DJJIkvXtr6u/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #sparris #grillsäsong #förrätt #varmrätt #matglädje För mer
Christer Gustafsson 👨🍳 [ Matinspiratör ] on Instagram: "Sparrisfest – dubbelträff i smaklökarna
Godmorgon 🤠
Igår grillades det såklart med tanke på både vädret och att vi är i stugan 🌞
Bättre hälften blev nästan tårögd… och då snackar vi inte av rök i ögat, utan ren matglädje.
Förrätten då? Grillade pilgrimsmusslor med kokt vit sparris, koriander och en citronvinegrätt som fick allt att dansa. Syrligt, friskt, hav och grönt – typ som en sommarbris fast på tallrik. 🍽
Huvudrätt: Grillad laxfjäril med grön sparris direkt från grillen, pekas potatis (🛒 @peka_potatis – alltid lika smidigt), kryddad med italienska örter och serverad med en gremolatakräm som jag kanske slickade skålen för. Ingen skam i det.
⏲️ Tips: gällande pilgrimsmusslor? Max 1 min per sida. Du vill ha yta men inte skosula.
🛎 Variation: Ingen korianderälskare? Byt mot persilja eller en sallad. Laxfobiker? Testa haloumi eller kycklingfilé – men grillad sparris ska va med.
Vad brukar du para sparris med? Har du nån vårfavorit? Kommentera vetja!
Följ för mer matglädje, grill och smaktest som går hem (ibland mer än väntat).
#sparris
#grillsäsong
#förrätt
#varmrätt
#matglädje
#gremolata
#laxmiddag
#pilgrimsmusslor
#koriander
#kockliv
#säsongsmat
#svenskmiddag
#matlagningpåriktigt
#grillmat
#matinspo
#lax
#vårmat
#grill
@hisingensfisk
@kville_saluhall
@kullagourmet
@peka_potatis
@khmer_pepper
@audgeirrknives
@sharpx_ab
@lohmanders"
the.real.cg.lagar.mat on May 2, 2025: "Sparrisfest – dubbelträff i smaklökarna
Godmorgon 🤠
Igår grillades det såklart med tanke på både vädret och att vi är i stugan 🌞
Bättre hälften blev nästan tårögd… och då snackar vi inte av rök i ögat, utan ren matglädje.
Förrätten då? Grillade pilgrimsmusslor med kokt vit sparris, koriander och en citronvinegrätt som fick allt att dansa. Syrligt, friskt, hav och grönt – typ som en sommarbris fast på tallrik. 🍽
Huvudrätt: Grillad laxfjäril med grön sparris direkt från grillen, pekas potatis (🛒 @peka_potatis – alltid lika smidigt), kryddad med italienska örter och serverad med en gremolatakräm som jag kanske slickade skålen för. Ingen skam i det.
⏲️ Tips: gällande pilgrimsmusslor? Max 1 min per sida. Du vill ha yta men inte skosula.
🛎 Variation: Ingen korianderälskare? Byt mot persilja eller en sallad. Laxfobiker? Testa haloumi eller kycklingfilé – men grillad sparris ska va med.
Vad brukar du para sparris med? Har du nån vårfavorit? Kommentera vetja!
Följ för mer matglädje, grill och smaktest som går hem (ibland mer än väntat).
#sparris
#grillsäsong
#förrätt
#varmrätt
#matglädje
#gremolata
#laxmiddag
#pilgrimsmusslor
#koriander
#kockliv
#säsongsmat
#svenskmiddag
#matlagningpåriktigt
#grillmat
#matinspo
#lax
#vårmat
#grill
@hisingensfisk
@kville_saluhall
@kullagourmet
@peka_potatis
@khmer_pepper
@audgeirrknives
@sharpx_ab
@lohmanders".
Se Instagram Penne med sparris och pancetta
IIdag lagades det mat i Kroatien där det blev pasta med sparris och pancetta. Jag stekte pancetta och sedan lök, vitlök, persilja och sparris. Sedan blandade jag i crème fraîche som fick blandas med den kokta pastan.
Det blev en krämig och smakrik rätt där den salta pancettan mötte den fräscha sparrisen och den lena såsen.
Att laga mat med färska råvaror som… https://www.instagram.com/p/DIjeHT-ok1E/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #pasta #sparris #pancetta #crèmefraiche #italienskmat För mer
Christer Gustafsson 👨🍳 [ Matinspiratör ] on Instagram: "Penne med sparris och pancetta
IIdag lagades det mat i Kroatien där det blev pasta med sparris och pancetta. Jag stekte pancetta och sedan lök, vitlök, persilja och sparris. Sedan blandade jag i crème fraîche som fick blandas med den kokta pastan.
Det blev en krämig och smakrik rätt där den salta pancettan mötte den fräscha sparrisen och den lena såsen.
Att laga mat med färska råvaror som sparris och pancetta är en ren njutning. Det ger rätten en extra dimension och lyfter smaken till nya höjder.
Kroatien bjuder inte bara på vackra vyer utan också på fantastiska råvaror som inspirerar till nya kulinariska äventyr. Att få kombinera det bästa från två världar – det italienska köket och de kroatiska råvarorna – är en sann glädje för en matälskare som mig.
#pasta #sparris #pancetta #crèmefraiche #italienskmat #kroatien #matlagning #färskaråvaror #matglädje"
the.real.cg.lagar.mat on April 17, 2025: "Penne med sparris och pancetta
IIdag lagades det mat i Kroatien där det blev pasta med sparris och pancetta. Jag stekte pancetta och sedan lök, vitlök, persilja och sparris. Sedan blandade jag i crème fraîche som fick blandas med den kokta pastan.
Det blev en krämig och smakrik rätt där den salta pancettan mötte den fräscha sparrisen och den lena såsen.
Att laga mat med färska råvaror som sparris och pancetta är en ren njutning. Det ger rätten en extra dimension och lyfter smaken till nya höjder.
Kroatien bjuder inte bara på vackra vyer utan också på fantastiska råvaror som inspirerar till nya kulinariska äventyr. Att få kombinera det bästa från två världar – det italienska köket och de kroatiska råvarorna – är en sann glädje för en matälskare som mig.
#pasta #sparris #pancetta #crèmefraiche #italienskmat #kroatien #matlagning #färskaråvaror #matglädje".
Se Instagram Igår bjöd vi grabben och hans fina familj på en tidig påskbuffé – och som vi njöt!
Det blev en riktigt smakrik mix:
– Varmrökt laxsida från @hisingensfisk
– Sparristarte med både grön och vit sparris (vårkänslor i varje tugga!)
– Grillad entrecôte från @akbarschark , så mör att man nästan blir tårögd
– Fransk potatissallad, krämig som den ska vara med goda grejer från @kullagourmet
– Och så en fräsch… https://www.instagram.com/p/DIYFg9OIRG-/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #påskbuffé #varmröktlax #sparris #sparristarte För mer
Christer Gustafsson 👨🍳 [ Matinspiratör ] on Instagram: "Igår bjöd vi grabben och hans fina familj på en tidig påskbuffé – och som vi njöt!
Det blev en riktigt smakrik mix:
– Varmrökt laxsida från @hisingensfisk
– Sparristarte med både grön och vit sparris (vårkänslor i varje tugga!)
– Grillad entrecôte från @akbarschark , så mör att man nästan blir tårögd
– Fransk potatissallad, krämig som den ska vara med goda grejer från @kullagourmet
– Och så en fräsch sallad för att runda av med salade royale från @spizelife
Allt tillagat med kärlek och ett rejält mått matglädje!
Tacksam för råvaror i toppklass och prylar som håller måttet – ni vet vilka ni är
@khmer_pepper @sharpx_ab @audgeirrknives @conantswe @kockumsjernverk @endersgermany @akbarschark @kville_saluhall
#påskbuffé #varmröktlax #sparris #sparristarte #grilladentrecote #franskpotatissallad #vårmat #svenskmiddag #säsongensbästa #matmedkärlek #hemmakock #matglädje #matobak_se #påsk"
the.real.cg.lagar.mat on April 12, 2025: "Igår bjöd vi grabben och hans fina familj på en tidig påskbuffé – och som vi njöt!
Det blev en riktigt smakrik mix:
– Varmrökt laxsida från @hisingensfisk
– Sparristarte med både grön och vit sparris (vårkänslor i varje tugga!)
– Grillad entrecôte från @akbarschark , så mör att man nästan blir tårögd
– Fransk potatissallad, krämig som den ska vara med goda grejer från @kullagourmet
– Och så en fräsch sallad för att runda av med salade royale från @spizelife
Allt tillagat med kärlek och ett rejält mått matglädje!
Tacksam för råvaror i toppklass och prylar som håller måttet – ni vet vilka ni är
@khmer_pepper @sharpx_ab @audgeirrknives @conantswe @kockumsjernverk @endersgermany @akbarschark @kville_saluhall
#påskbuffé #varmröktlax #sparris #sparristarte #grilladentrecote #franskpotatissallad #vårmat #svenskmiddag #säsongensbästa #matmedkärlek #hemmakock #matglädje #matobak_se #påsk".
"Klipp ner sparrisen när den vissnat." Jaha, när gör den det då?
#sparris #odlingsmastodon #odlarvanner #odlamat #growYourOwn #gardeningVill bara meddela att kvällsmaten blev väldigt vårig och mycket välsmakande.
#sparris #pepparrotssås #schwarzwaldskinka #potatis
Karin Edlund
Lutz Teßmer
The.real.cg.lagar.mat
Lena Andrén
Anders Tapola