Mastodawn

Ab heute gibt es bei mir jedes Wochenende bis Ende Juni #Spargel zu essen. Aktueller Kilopreis: 12,80 Euro.

(CP aus 🦋

#Abendessen #DtKüche
Wieder aus dem bei #FischBöttcher #Hamburg gekauften Schnittrest von #Kabeljau & #Lachs #Fischfrikadellen gemacht.
Fischfleisch für 12,5 Frikadellenstücke 2€ - wunderbar.

Allerdings, 1 Pfund #Spargel ausm Vorort von #Hannover kostete 12€ 🤧

Sylvia Borin 3d ago

🌿 Schwarzwurzel statt Spargel!

✅ 10x weniger Wasserverbrauch
✅ Keine Plastikfolie nötig
✅ Verbessert den Boden statt ihn auszulaugen
✅ 12x mehr Ballaststoffe
✅ 3x mehr Vitamin E
✅ Fördert die Darmflora (Inulin!)
✅ Heimisch & saisonal

Das einzige "Problem"? Handschuhe beim Schälen 😄

#Nachhaltigkeit #Saisongemüse #Schwarzwurzel vs #Spargel

oekologisch_unterwegs 5d ago

Niedersachsens #Spargelbauern starten mit Zuversicht in die Saison.

Nach ausreichend Kältestunden wächst der #Spargel gut, erste Stangen von beheizten Feldern sind bereits im Verkauf. Beim #Preis rechnen viele Betriebe zunächst mit Vorjahresniveau, steigende #Lohnkosten könnten jedoch Anpassungen nötig machen.

2025 war mit rund 20.000 Tonnen die schwächste Ernte seit 2006. #Niedersachsen bleibt dennoch größtes deutsches #Anbauland.

https://www.ndr.de/nachrichten/niedersachsen/niedersachsens-spargelbauern-stehen-in-startloechern,spargel-334.html

#Landwirtschaft #Spargelsaison

Niedersachsens Spargelbauern stehen in den Startlöchern

Die Spargelbauern in Niedersachsen blicken diesmal hoffnungsvoll auf die Ernte. Zuletzt war die Menge des geernteten Spargels deutlich zurückgegangen. Wann kaufen Sie Ihren ersten Spargel dieses Jahr?

ndr.de

NDR 5d ago

Wir haben den Foto-Beweis 📸

"Wir haben mal wieder Winter gehabt", sagte Fred Eickhorst, Geschäftsführer der Spargel- und Beerenanbauer in Niedersachsen. Der Spargel benötige auch Kältestunden, um zu wachsen. Davon gab es in Niedersachsen genug.

📝 https://www.ndr.de/nachrichten/niedersachsen/niedersachsens-spargelbauern-stehen-in-startloechern,spargel-334.html?at_medium=mastodon&at_campaign=NDR.de

#NDR #Spargel #Spargelzeit

Show thread

Sylvia Borin 5d ago

@flopps

@destatis
Genau
Jedes Jahr freuen wir uns auf Spargel. Frisch, regional.
Aber was bleibt zurück, wenn die Saison endet?
Böden, die nach Jahren Monokultur brach liegen. Grundwasser, das in trockenen Regionen immer knapper wird. Plastikfolien, die Felder bedecken – Kilometer um Kilometer.
Spargel ist kein Superfood, sondern ein Luxusgut. Er ist eine Frage, die wir uns nicht stellen wollen.

#Spargel #Wasserverbrauch #Bodenschutz #Plastik #Landwirtschaft #BewusstEssen

Statistisches Bundesamt 6d ago

Der #Spargelanbau in Deutschland geht zurück: Sowohl Erntemenge (-8,5 % auf 103 900 Tonnen) und Anbaufläche (-12,5 % auf 22 500 Hektar) sind im Jahr 2025 im Vergleich zu 2015 gesunken als auch die Zahl der #Spargel anbauenden Betriebe (-29,3 % auf 1 350). Mehr dazu und zur Entwicklung der Spargel-Importe: https://www.destatis.de/DE/Presse/Pressemitteilungen/2026/03/PD26_N019_41.html?nn=2110

Mark and Draw Mar 22

In BaWü war bereits der erste Spargelanstich. Seid ihr eher Team weiß oder Team grün?

#cartoons #fun #humor #spargel

Herr Grün kocht Mar 20

Schnittlauchpfannkuchen mit grünem Spargel und Orangensauce

Das könnt ihr am Wochenende kochen. Es war das Hauptgericht meines Ostermenüs 2024.

https://herrgruenkocht.de/schnittlauchpfannkuchen-mit-gruenem-spargel-und-orangensauce/

#Spargel #grün #Orangensauce #Pfannkuchen #HerrGruenkocht #vegetarisch

DieNiedersachsen Mar 20

Niedersachsen erwartet gute Spargelernte nach Winterkälte und Sonnenschein https://www.dieniedersachsen.de/wirtschaft/niedersachsen-erwartet-gute-spargelernte-nach-winterkaelte-und-sonnenschein-3116066?utm_source=Mastodon&utm_medium=dpa&utm_content=textlink #Agrar #Niedersachsen #Hatten #Spargel #Niedersachsen #Lohnkosten #Mindestlohn

Hoffnung bei Spargelbauern in Niedersachsen: Nach Schnee und Sonnenschein startet die Saison

Nach Winterkälte und Sonnenschein setzen Spargelbauern in Niedersachsen auf eine starke Saison. Erste beheizte Stangen im Verkauf, doch steigende Lohnkosten drücken die Preise.

DieNiedersachsen.de