Beef Wellington, aus erstklassigem Filet von #GallowayLöwenbruch.

Leider hab ich die Kerntemperatur etwas zu hoch gewählt. Am Rezept würde ich außerdem ändern: die Champignons viel feiner hacken und luftgetrockneten Schinken statt Kochschinken verwenden.

Trotzdem: lecker!

#Sonntagsessen schon am Samstag...

#Regional und #saisonal. Fleisch, Kartoffeln, Spargel, Pilze, Tomaten, Butter aus #Brandenburg.

Blätterteig selbstgemacht #FromScratch.

Nachdem in der Retterkiste ja so schöne viele Champignons waren & jemand hier Spätzle vermisst hat, gibt's heute Abend also Champignonrahmgeschnetzeltes mit Spätzle, ergänzt mit Babyspinat, gelben Karotten & Feldsalat.

#vegan #Sonntagsessen #goVegan

Heute gibts hier...hm...Tofuvischstäbchen. Ja, das dürfte es am besten treffen.

Also Tofu, Nori drumrum, paniert & ausgebacken. Dazu Kartoffelstampf mit lila Süßkartoffeln drin, Misokarotten & Feldsalat.

Keine Ahnung, ob das bei anderen als Sonntagsessen durchgeht, aber hier sind alle satt & glücklich. :)

#vegan #sonntagsessen #goVegan

#Sonntagsessen: #RoastBeef (iirc vom #Galloway aus Löwenbruch), dazu Bratkartoffeln, Brokkoli und selbstgemachte Remoulade.

Sehr lecker und zumindest teilweise #regional.

Edit: Vermutlich war es doch vom #ÖkohofFläming. Scheint fast so, als ob die Rückverfolgbarkeit in meinem Froster nicht zuverlässig gewährleistet sein könnte. 😱