Frittiertes, gebratenes, karamellisiertes, aufgebrauchtes

Wie macht man aus etwas, das, wenn es das gäbe, einen Nutriscore von A+ bekommen würde, ein Produkt, dass nur noch C oder D bekommt? Ganz einfach: Man frittiert es. Und dabei heißt es doch immer: Frittieren macht alles besser. Oder war es das mit dem mit-Käse-überbacken? Egal. Schauen wir mal ins Regal einer Handelseinrichtung, greifen ungläubig hinein, kaufen, nehmen mit nach Hause und […]

Heute habe ich mit der "Sauce piquante à la louisianaise" die letzte Chilisoße für 2025 abgefüllt.

Die restlichen Ansätze, die ich dieses Jahr angesetzt habe, müssen noch ein paar Monate reifen bevor es in die Flasche dürfen.

Bin mal gespannt wie sich die "To pálí!" in den nächsten Monaten noch im Geschmack ausbaut.

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#chili #scharf #soße #kochen

Ich schlage vor, ihr vorbestellt noch bis Freitag mit der Option "pick up at wartenberg" damit ihr aufm #39C3 auf jeden Fall an eure leckere Sauce kommt.

Freitag nämlich gehen die Kisten an die freundliche Chaos-Spedition (fast wie Chaos-Post mit Paletten).

Spätere Vorbestellungen werden solange berücksichtigt, bis mein Koffer voll oder schwer geworden ist.

Der Code CHAOS sollte funktionieren.

https://shop.k23v.de/

#lava #lavaleaks #chili #sauce #soße

An den Wochenenden vorbereiten wir für den #39C3: Inventur machen; abschmecken und abfüllen; frische Labels kleben; Flaschen polieren; Transport organisieren.

Alles, nur damit ihr aufm Congress unsere leckere nicht-zu-scharfe Chilisoße bekommt 😀

Damit es mehr (Vor-)Bestellungen geben wird, haben wir alle unsere Preise reduziert. Bester Deal https://shop.k23v.de/products/set-lava-habanero-muscovado-kiwi-bbq-3-pcs

"pick at Wartenberg" auswählen und ich bringe zum Congress (DECT 5238).

#LavaLeaks #chili #soße

Frisch geblogt:

Feinfrost mit

Wenn bei einem Fertiggericht für die Pfanne drauf steht, dass man 4 Esslöffel Wasser dazugeben soll, wieviel Wasser gebt ihr dazu? Ich frage für meine Besteckschublade.

Das Gericht war „ohne künstliche Zusatzstoffe“ und auch ganz lecker. Kann man mal essen. Lief unter „Hähnchen süß-sauer mit Reis“. Es kann an meinem etwas durcheinander geratenen kulinarischen Tagesablauf am Samstag* […]

https://herdnerd.de/2025/06/23/feinfrost-mit/

#chinesisch #Fischfilet #Frosta #Gemüse #Hähnchen #Kartoffeln #Knusperfilet #Kohlrabi #Paprika #Reis #Schlagsahne #Soße #herdnerd

Frisch geblogt:

Fertiggerichtetest, Tuben, Schwein und Kräuter/seitlings/kartoffeln

Mikrowellenessen hat einen großen Vorteil. Es ist schnell heiß und fertig. Damit erschließen sich meist die Vorteile. Gut ist es dann, wenn man das aufzuwärmende Mahl am Vortag oder so selbst hergestellt hat. Kommt es direkt aus einem Supermarkt oder Discounter, ist das Ergebnis mindestens zweifelhaft. Dieser Tage habe ich etwas auf den ersten Blick interessantes entdeckt und es wanderte […]

https://herdnerd.de/2025/05/19/fertiggerichtetest-tuben-schwein-und-kraeuter-seitlings-kartoffeln/

#Butter #Dose #Frühlingszwiebel #Kotelett #Kräuterseitling #Kritharaki #Lachs #Milch #Risoni #Schweinerücken #Senf #Soße #Stampfkartoffeln #Tube #Zwiebel #herdnerd

hier, dings, wenn du #Lava in #Berlin willst, bestell doch kurz mit Option "abholen" und ich bringe sie dir mit. (Wenn du bis morgen früh um halb Acht klickst.)

Pünktlichst zu #Ostern und so.

CHAOS macht 10% Rabatt.

https://shop.k23v.de/

Ich hab das voll nicht drauf mit der Werbung und dem Timing und so...

#LavaLeaks #LavaInBerlin #Chili #Soße

»Spargel mit einer Salbei-Cidresauce und Gruyere sowie Kräuter-Schmarrn«

Die Sauce mit karamellisierter roter Zwiebel und Salbei als Basis. Dazu Cidre...und... Cremig. Karamellig.

#Sohs #Sauce #Soße #Cidre #Ostern #HerrGruenkocht