Wir haben gestern eine eigene Bewässerung für den Garten installiert. Diese basiert auf dem Prinzip mediteraner "Ollas".
⏩️ Mit Video.

Yesterday we set up our own irrigation system for the garden. It's based on the principle of mediterranean "Ollas".
⏩️ With video.

⏩️ video: @dieLeo

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Grünkohl-Maultaschen-Auflauf mit Topinambur und Sprossen 🌱

Der letzte Winterkohl, muss nun das Beet räumen, die Topinambur-Knollen treiben noch nicht aus und die Srossen von der Fensterbank freuen sich auf ihren Einsatz.

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Gefrierschrank oder Keller für Vorräte? Beide Systeme funktionieren – wenn du weißt, welches Lebensmittel wohin gehört.

Lagergemüse wie Kartoffeln und Möhren brauchen kühle 3 Grad und feuchten Sand im Keller, empfindliches Gemüse blanchierst du und frierst es portioniert ein.

Die meisten Fehler: zu warmer Keller, zu trockene Luft, Gefrierbrand durch schlechte Verpackung.

#Vorratshaltung #Selbstversorgergarten #Lagergemüse

Gemüse im Winter draußen stehen lassen ist kein Zeichen von Faulheit, wenn du kranke Erntereste entfernst und nur robuste Pflanzen mit Mulch im Beet lässt. So schützt du den Boden, vermeidest Schädlingsnester und sparst Platz im Haus.

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Grünkohl aus dem Garten einfrieren ist nur ein Teil der Lösung. In Deutschland ist dein Beet die lebende Tiefkühltruhe, wenn du Mulch und Standort richtig planst.

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