Mastodawn

Schaffenspause

mit Rote-Beete-Salat und dem, na klar unzähmbaren Postelein, dem milden Wintersalat aus eigenem Anbau. Das Gewöhnliche Tellerkraut hat derzeit einen Stammplatz in jedem Salat. Es ist sozusagen „gesetzt“ bei jedem „kulinarischen Ensemble“.

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Max Gold Mar 27

Unsere Beute von Heute.

Auf dem Rückweg vom See im Wald geerntet

landen einige Bär(im)Lauch-Blätter gleich in der Gemüsesuppe.

Das ist halt ein Bären starker Tag heute!

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Max Gold Mar 27

Frühlingserwachen

Es dauert nicht mehr lang. Bald gehen wir auf Bärenjagd.

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Max Gold Mar 25

Grüne Hölle.

Posteleien at it’s best. Wir können gar nicht so schnell schneiden und essen, wie's wächst. Wir versorgen schon die (begeisterte) Nachbarschaft.

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Tino Eberl Mar 15

Wie zieht man #Sprossen bzw. #Microgreen selbst? 🌱

Mit wenigen Schritten lassen sich #Mungobohnensprossen, #Kresse oder #Radieschen zu Hause keimen. Diese kleinen #Nährstoffpakete sind reich an #Vitaminen und #Mineralstoffen und fördern die #Gesundheit. Welche Samen sich gut geeignen erfahrt Ihr im Blogartikel.🌿✨

https://www.oekologisch-unterwegs.de/haushaltstipps/1270-sprossen-microgreens-selber-ziehen-naehrstoffreiches-superfood-fuer-die-kueche.html

#Superfood #Nährstoffe #Selbstversorger #Küchengarten #PflanzlichesEiweiß

Sprossen (Microgreens) selber ziehen: Nährstoffreiches Superfood für die Küche

Leckere und gesunde Sprossen und Microgreens selber ziehen: Die Anleitung

Gartenpoet Mar 5

Winter-Butterkohl aus dem Beet 🌱
Butterkohl überwintert robust und färbt sich im Winter goldgelb durch Frost und wird butterzart 😋
Verwertung: Gefüllter Pfannkuchen-Wrap mit den gedünstetem Kohlgemüse. Schnell & regional!

#Butterkohl #Wintergemüse #GartenBeet #Selbstversorger #NachhaltigKochen

Max Gold Mar 4

Es grünt so grün …

im Gewächshaus.

Posteleien, auch Kubaspinat oder gewöhnliches Tellerkraut genannt, hat sich auf der gesamten Beetfläche invasiv vermehrt. Wintergrün sozusagen. Nichts anderes wächst dort. Diese Pflanzenart kommt Jahr für Jahr wieder, brauchen wir nicht mehr aussäen. Die nierenförmigen Laubblätter haben jetzt die passende Größe und Zartheit für unseren (fast) täglichen Salat.

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angro (he/him)Feb 2

Auch wenn ich normal kein Essen poste, diesen Apfel möchte ich euch noch zeigen. Das ist der letzte Apfel unserer eigenen Ernte aus dem letzten Jahr. Manchmal waren die eigenen Äpfel schon Ende November aus. - Zum Frühstück gibt es jeden Morgen auch etwas Obst. Schauen wir mal, was wir 2026 eigenes Obst und Gemüse ernten können.
(Apfelmus, Johannes- und Bremsbeeren wie auch reichlich Schlehen haben wir noch eingefroren)
#selbstversorger
#fruehstueck

ArtenGartler Dec 22

Du willst in deinen eigenen 4 Wänden, also regional und saisonal gesundes knackiges Gemüse anbauen in nur 10 Minuten?

Dann sind Mungobohnensprossen DIE Lösung! Schau rein auf unserer Homepage, da haben wir ein gratis Video für dich zusammengestellt, in dem du genau lernst, wie du diese Sprossen ziehst.

Für einen gesunden Snack nach der Weihnachtsvöllerei

https://artengartler.org/artengartler-lernprogramme/mungobohnensprossen-selber-ziehen/

#artengartler #mungobohnensprossen #gesundessen #selbstversorger #Wintergemüse

Gartenpoet Dec 20

Die Topinambur liefert reichlich Knollen – und macht seit neuestem mit Thors Hammer auch auf Götterdämmerung 😉
Dünn gehobelt im Wintersalat: richtig lecker.
Erstaunlich praktisch: das mitgelieferte Haltestielchen als Fingerschutz 🔪😅

#Topinambur #Wintersalat #Winterküche #Gartenküche #Erntezeit
#Selbstversorger #Gemüse #Saisonal #Naturküche