Mastodawn

Unsere Kohlarten

Wir haben eine Vielzahl an Kohljungpflanzen für euch im Verkauf. Ihr findet Klassiker wie grünen Kohlrabi oder Spitzkohl, aber auch „Exoten“ wie Nero di Toscana oder Red Russian Kale.

Aktuell findet ihr bei uns:

Grünen Kohlrabi

Blauen Kohlrabi

Nero di Toscana (Schwarzkohl)

Red Russian Kale (Roter Grünkohl)

Pak Choi

Tatsoi

Brokkoli

Spitzkohl

Rotkohl

Unser Tipp: Probiert euch durch […]

#Dortmund #Gärtnerei #Kohlrabi #Kohlsorten #RedRussianKale #Schwarzkohl #Werkhof https://werkhof-diegaertnerei.de/aktuelles/unsere-kohlarten/

rannug Dec 2

@brigeh @exil_inselette Die wasserabweisenden Blattunterseiten gibt es auch bei #Schwarzkohl. Das ist mir vorher nie aufgefallen. Praktisch kugelrunde Wasserperlen in den Vertiefungen der Schwarzkohlblätter. Die auch noch hin und her schwabbelten ohne die Oberfläche nass zu machen. Endlich wieder Schwarzkohl.

Wolfgang Palloks Nov 7

Zeit fürs Abendessen - Herbst ist #Kohlzeit ! #Essen #Kohl #Gemüse #Schwarzkohl - Guten Appetit!

shōchi @Fischkopp Feb 5, 2025

#Abendessen #DtKüche
Wintergemüse voll essen.
Das Gericht, das ich "Zwei Damen in Eisenach" nenne - geschmorte #Schwarzwurzeln .
Auf #Opernreisen #OperEisenach in einem dt. Lokal.
Der Koch verriet mir die Zubereitungsweise. Zwei alte Damen neben mir erzählten mir, wie sie sie zu Hause machen.
Dazu noch #Rosenkohl & #Schwarzkohl gebraten, Kartoffeln-Sellerieknollen-Püree und "etwas" #Wildschweinkotelett .
Die Frischzutaten sind bis auf Schwarzkohl komplett aus #Hamburg inkl. 🐗 #Landwirtschaft

Show thread

Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚Jan 20, 2025

Cavolo Nero mit Joghurt und schwarzer Limette 3/3
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

Der #CavoloNero (#Schwarzkohl) ist ein bisschen ähnlich dem #Grünkohl, etwas straffer von der Struktur und erdiger im Geschmack. In diesem Rezept wir die Erdigkeit gut durch die Frische von Limette, frischen Kräutern + Joghurt kontrastiert.

Show thread

Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚Jan 20, 2025

Cavolo Nero mit Joghurt und schwarzer Limette 2/3
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

Den #CavoloNero (#Schwarzkohl) schneiden + mit der Limette + dem Einweichwasser SalzPfeffer in die Pfanne geben.
Ist der Kohl weich, noch frischen #Dill + #Petersilie unterrühren.
#Joghurt mit getrockneter #Minze + Salz verrühren, auf Teller streichen, den Cavolo Nero dazugeben + mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Ich habe noch etwas fein gehackte #Salzzitrone zugegeben.

Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚Jan 20, 2025

Cavolo Nero mit Joghurt und schwarzer Limette 1/3
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

Getrocknete schwarze #Limette einweichen.
#Zwiebel mit den Limetten anbraten, #Knoblauch + #Zimt zugeben. Die Limetten entfernen + klein hacken. Viel #Dill #Petersilie + #Frühlingszwiebeln zugeben + braten, bis die Kräuter dunkelgrün sind.

#Schwarzkohl