Pastete auf Rotweinjus mit Ofengemüse der Saison

Zum Rezept: https://www.herrgruenkocht.de/die-vegetarische-pasteten-auf-rotweinjus-mit-ofengemuese-der-saison-von-herrn-gruen/

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Kartoffelpüree mit gedünstetem Spitzkohl und Rotweinjus

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Kartoffelpüree mit gedünstetem Spitzkohl und Rotweinjus

Anmerkung: Habt nicht zu große Ehrfurcht vor dem Rotweinjus. Ein großer Gewinn. Und doch recht einfach:-)

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Kartoffelpüree mit geschmortem Spitzkohl und Rotweinjus

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Kartoffelpüree mit gedünstetem Spitzkohl und Rotweinjus

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Am Wochenende war ein Rezept für Kartoffelpüree mit gedünstetem Spitzkohl und Rotweinjus in der Zeitung. Zwar nur vegetarisch, aber einfach veganisierbar. Da wir so ziemlich alle Zutaten als Reste rumliegen hatten, haben wir es gekocht.
Und ich sach's euch, es war mega. Die Jus hätt ich so wegsaufen können 😋

Hier Rezept:
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Noch nicht auf der Herr Grün Site aber jetzt schon bei der Süddeutschen: »Kartoffelpüree mit gedünstetem Spitzkohl und Rotweinjus«

https://www.sueddeutsche.de/gesundheit/ernaehrung-kartoffelpueree-auf-spitzkohl-mit-rotweinjus-dpa.urn-newsml-dpa-com-20090101-230131-99-425369

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