Kipgehaktballetjes in Zoetzure Saus

De boodschappen zijn weer gehaald. Niet op de fiets maar samen met Michel in de auto. Langzaam lopend achter het winkelwagentje ging het boodschappen doen vrij aardig. Op het menu stond vandaag iets makkelijks. De kipgehaktballetjes in de Airfryer, voor de saus alleen alle ingrediënten bij elkaar doen en opwarmen en een salade van de Appie.

Ingrediënten: 12 kipgehaktballetjes, 1 klein blikje ananasschijfjes, 3 eetlepels tomatenketchup, 3 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel rijstazijn, 1 eetlepel gembersaus, 1 theelepel sambal, paprikapoeder, […]

#ananas #chilisaus #gembersaus #kipgehaktballetjes #paprikapoeder #rijstazijn #sambal #sojasaus #tomatenketchup

https://www.brutsellog.nl/2025/12/17/kipgehaktballetjes-in-zoetzure-saus/

Koreaanse Kip met Rijst

Ingrediënten: rijst, 60 gram donkere basterdsuiker, 4 eetlepels sojasaus, 3 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel rijstazijn, 1 eetlepel gembersaus, 1/2 eetlepel sesamolie, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 kipfilet, 200 gram spitskool, 1 klein potje wortels, […]

#basterdsuiker #chilisaus #gembersaus #kipfilet #knoflook #rijstazijn #sesamolie #sojasaus #spitskool #ui #wortel

https://www.brutsellog.nl/2025/12/14/koreaanse-kip-met-rijst-3/

Noodles met Kip in Zoetzure Saus

Ingrediënten: udon-noodles, 1 ui, 1 rode paprika, 1 kipfilet, 100 gram champignons, 2 eetlepels tomatenketchup, 4 eetlepels rijstazijn, 4 eetlepels sojasaus, 3 eetlepels donkere basterdsuiker, 1 eetlepel gembersaus, 1 eetlepel chilisaus, 3 teentjes knoflook, 2 bosuien,

[…]

#bosui #champignons #chilisaus #donkereBasterdsuiker #gembersaus #kipfilet #knoflook #paprika #rijstazijn #sojasaus #tomatenketchup #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/06/03/noodles-met-kip-in-zoetzure-saus/

Noodles met Wokgroenten in Pindasaus

Ingrediënten: noodles, 400 gram wokgroenten, 4 eetlepels pindakaas, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel rijstazijn, 1 theelepel honing, 1/2 eetlepel gembersiroop, 1 eetlepel chilisaus, 200 ml water,

[…]

#chilisaus #gembersiroop #honing #pindasaus #rijstazijn #sojasaus #wokgroenten

https://www.brutsellog.nl/2025/03/13/noodles-met-wokgroenten-in-pindasaus/

Koreaanse Kip met Spitskool en Wortel

Eerder heb ik de Koreaanse kip gemaakt met rijst. Nu had ik nog een beetje spaghettini liggen, dat is hele dunne spaghetti. Het lijkt bijna op noodles, dus gaat prima bij zo’n Aziatisch gerecht (en zo was die spaghettini ook weer op).

Ingrediënten: spaghettini, 1 wortel, 1 kipfilet, 1/2 spitskool, 120 gram donkere basterdsuiker, 3 teentjes knoflook, 1 eetlepel gembersiroop, 8 eetlepels sojasaus, 6 eetlepels zoete chilisaus, 2 eetlepels rijstazijn, 1 eetlepel sesamolie,

[…]

#basterdsuiker #gembersiroop #kipfilet #knoflook #rijstazijn #sesamolie #sojasaus #spitskool #wortel #zoeteChilisaus

https://www.brutsellog.nl/2025/03/01/koreaanse-kip-met-spitskool-en-wortel/

Rijstnoodles met Kip, Paprika en Wortels in Pindasaus

Dit is er weer eentje uit de oude doos. Als je op rijstnoedels zoekt hier op Brutsellog zie je het recept waar ik dit op gebaseerd heb. Ik had nog rijstnoodles en bosuien liggen wat op moest, dus dat oude recept kwam goed van pas.

Ingrediënten: rijstnoodles, 3 teentjes knoflook, 1 groene paprika, 1 kipfilet, 1 potje wortels, 3 bosuien, 4 eetlepels pindakaas, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel rijstazijn, 1 theelepel honing, 1/2 eetlepel gembersiroop, 1 eetlepel chilisaus, 200 ml water,

[…]

#bosui #chilisaus #gembersiroop #honing #kipfilet #knoflook #paprika #pindakaas #rijstazijn #sojasaus #wortel

https://www.brutsellog.nl/2025/02/11/rijstnoodles-met-kip-paprika-en-wortels-in-pindasaus/

Noodles met Vegetarisch Gehakt en Groenten in Zoete Chilisaus

https://www.brutsellog.nl/2024/08/09/noodles-met-vegetarisch-gehakt-en-groenten-in-zoete-chilisaus/

Sushi Bowl

Het zag er zo lekker uit op de foto bij Lekker & Simpel. Alleen ging ik toch weer twijfelen, is de rijst wel lekker, zijn de boontjes niet te melig. Maar ja, eigenlijk zou ik het vorige week al hebben gegeten, dus ik had alles gewoon in huis. Zonde om het dus niet te maken. Al die twijfels werden weggenomen, allebei vonden we de sushi bowl super lekker. Voor herhaling vatbaar en dan misschien met andere makkelijke ingrediënten. Ingrediënten: 250 gram sushirijst, 350 ml water, scheutje rijstazijn, 2 kipschnitzels, komkommer, edamame boontjes uit blik, gefruite uitjes, sojasaus, Aantal personen: 2 Doe de sushirijst in 350 ml koud water. Zet de pan op het vuur. Wanneer het kookt doe je deksel op de pan. Laat het 10 minuten zachtjes koken. Blijf er wel bij, want de deksel gaat snel klepperen. Doe een scheutje rijstazijn bij de sushirijst. Laat de sushirijst nog even staan met de deksel op de pan. Bak ondertussen 2 kipschnitzels in hete boter. Snijd de kipschnitzels in reepjes. Snijd de komkommer in blokjes. Doe de sushirijst in een kom, doe er de komkommer en wat edamame boontjes bij. Leg de reepjes kipschnitzels erbij. Strooi wat gefruite uitjes over de sushirijst. Doe er naar eigen smaak wat sojasaus bij. Eet smakelijk!

#edamame #gefruit #kipschnitzel #komkommer #rijstazijn #sojasaus #sushirijst

https://www.brutsellog.nl/2021/05/07/sushi-bowl/

Ingrediënten: rijst, 2 uien, 4 teentjes knoflook, gemberpoeder, ketoembar, 1 theelepel sambal, 150 gram bakbacon, 150 gram hamblokjes, 1 prei, 2 eieren, 2 eetlepels vissaus, 1 eetlepel ketjap asin, 2 eetlepels rijstazijn, 1 theelepel sesamolie, Aantal personen: 4 Kook de rijst volgens aanwijzing op de verpakking. Laat de rijst afkoelen. Bak 2 gesnipperde uien met 4 fijngehakte teentjes knoflook, gemberpoeder, ketoembar en 1 theelepel sambal tot de ui zacht is. Voeg 150 gram in stukjes gesneden bacon en 150 gram hamblokjes toe. Roerbak even mee. Voeg vervolgens 1 in ringen gesneden prei toe. Bak kort meer. Roer vervolgens 2 eieren door het geheel en laat de eieren al roerend garen. Voeg vervolgens 2 eetlepels vissaus, 1 eetlepel ketjap asin, 2 eetlepels rijstazijn en 1 theelepel sesamolie toe. Roer even door. Voeg vervolgens de gekookte rijst. Warm het geheel goed door. Eet smakelijk!

https://www.brutsellog.nl/2019/12/14/nasi-goreng-13/

Nasi Goreng Ingrediënten: rijst, 2 eieren, 1 ui, 2 teentjes knoflook, stukje gember, 1 rode peper, 150 gram bakbacon, 150 gram hamblokjes, 2 eetlepels vissaus, 1 eetlepel ketjap asin, 2 eetlepels rijstazijn, 1 theelepel sesamolie, Aantal personen: 4 Kook de rijst volgens aanwijzing op de verpakking. Laat de rijst afkoelen. Roerbak 2 eieren in hete olie tot de eieren gaar zijn. Schep uit de pan en zet het apart. Voeg nieuwe olie toe in de wok. Bak 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook, een fijngehakt stukje gember en 1 fijngehakte rode peper tot de ui zacht is. Voeg 150 gram in stukjes gesneden bacon en 150 gram hamblokjes toe. Roerbak even mee. Voeg vervolgens 2 eetlepels vissaus, 1 eetlepel ketjap asin, 2 eetlepels rijstazijn en 1 theelepel sesamolie toe. Roer even door. Voeg vervolgens de gekookte rijst en de geroerbakte eieren toe. Warm het geheel goed door. Sambal Boontjes Ingrediënten: 400 gram sperziebonen, 3 kemirinoten, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel sambal, 1 theelepel trassi, laos, ketoembar, 50 gram santen, water, 2 Indisch laurierblad, 3 limoenblaadjes, Kook 400 gram gebroken sperziebonen beetgaar. Grill 3 kemirinoten ongeveer 3 minuten op 180 graden in de Airfryer. Maak een boemboe van 1 ui, 3 geroosterde kemirinoten, 1 eetlepel sambal, 1 theelepel trassi, laos en ketoembar. Bak de boemboe in hete olie even aan. Voeg de boontjes toe. Wok even mee. Doe 50 gram verbrokkelde santen en wat water erbij. Roer goed door zodat de santen goed smelt. Doe er nog 2 Indische laurierblaadjes en 3 limoenblaadjes bij. Warm het geheel goed door. Serveer de sambal boontjes met de nasi goreng. Eet smakelijk!

https://www.brutsellog.nl/2019/11/20/nasi-met-sambal-boontjes/