Mastodawn

🌾 "After quinoa’s boom, Bolivian farmers face degraded soils and climate stress." 🔥 Read in this @mongabay piece how the 2010–2014 quinoa rush wrecked Bolivia’s Altiplano — soils eroded, pests surged, and climate shocks are starving communities. Small producers resist smuggling and predatory middlemen while fighting for market access and state support for truly sustainable, community‑led agriculture. 🤝 Read the full report: https://news.mongabay.com/2026/05/after-quinoas-boom-bolivian-farmers-face-degraded-soils-and-climate-stress/ #Agriculture #Quinoa #Bolivia #LatinAmerica 🌎#AbyaYala ✊ #FoodSovereignty #Agroecology

Sabores de Bolivia 2d ago

Canicas de Quinoa y Queso con Salsa de Mostaza y Champagne

Rita del Solar. Esta receta está publicada en el libro Bolivia Quinua - Gastronomía y paisaje. Los recursos obtenidos están destinados al Programa de Nutrición Infantil de Ivar Méndez International Foundation (IMIF). Ingredientes 1/2 taza de quinua 1 1/3 taza de agua 2 cucharaditas de cebollín picado 1 cucharada de aceite de oliva 1 taza de queso parmesano rallado 1 cucharadita de sal 2 huevos batidos 1 cucharadita de polvo de hornear 2 cucharaditas de zanahoria picada […]

https://calendariosaboresbolivia.com/2026/05/15/canicas-de-quinoa-y-queso-con-salsa-de-mostaza-y-champagne/

Canicas de Quinoa y Queso con Salsa de Mostaza y Champagne

Rita del Solar. Esta receta está publicada en el libro Bolivia Quinua – Gastronomía y paisaje. Los recursos obtenidos están destinados al Programa de Nutrición Infantil de Ivar Méndez Intern…

Sabores de Bolivia

Ingrid Hoeben Ⓥ 🇧🇪May 9

Bij thuiskomst staat er dit plots voor je neus… zalig toch 👏🏻😻

#vegan #salad #hummus #quinoa #vegetables 🍀🌱🌍🖖🏻💯

lockerflockigpb May 7

Gerade haben wir eine neue Alternative zu Hartweizen Nudeln ins Sortiment aufgenommen.

Die Quinoa Fusili aus Deutschland bestehen aus Reisvollkorn-, Quinoavollkorn-, Kichererbsen-, Kartoffel- und Flohsamenschalenmehl.

Wir sind gespannt auf eure Erfahrung und Meinung zum Geschmack.

#quinoa #fusili #lebensmittel #unverpackt

Doctor P. Popular May 4

Two more pieces by Quinoa. Spotted at Osage St and 16th (a great alley for graff). #SFGraffiti #Graffiti #Quinoa

Sabores de Bolivia Jan 3

Risotto de Quinoa o Quinua con Naranja

Es un cultivo que se produce en los Andes de Perú, Argentina, Bolivia, Chile, Colombia y Ecuador y además de los Estados Unidos, siendo Perú el primer productor mundial, ademas, este cereal es oriundo de Perú seguido de Bolivia y de los Estados Unidos. Se la denomina pseudocereal porque no pertenece a la familia de las gramíneas en que están los cereales “tradicionales”, pero debido a su alto contenido de almidón su uso es el de un cereal. Quínoa, quinua, kinwa, dahua, […]

https://calendariosaboresbolivia.com/2026/01/03/risotto-de-quinoa-o-quinua-con-naranja/

Risotto de Quinoa o Quinua con Naranja

Es un cultivo que se produce en los Andes de Perú, Argentina, Bolivia, Chile, Colombia y Ecuador y además de los Estados Unidos, siendo Perú el primer productor mundial, ademas, este cereal es oriu…

Sabores de Bolivia

Sabores de Bolivia Jan 2

Risotto de Mote y Quinoa

La comida Novo Andina empieza a surgir en los años 80, esta tendencia rescata los ingredientes propios de las antiguas tradiciones culinarias andinas, pero adaptando técnicas de elaboración y presentación de la cocina internacional. Esta receta la podríamos ubicar entre las varias recetas creadas entre los últimos 30 anos. Ingredientes (para 4 personas) 1 cebolla picada fina 50 g de mantequilla 60 g de charqui desmenuzado 300 g de mote 100 g de quínoa cocida 100 cc de […]

https://calendariosaboresbolivia.com/2026/01/02/risotto-de-mote-y-quinoa/

Risotto de Mote y Quinoa

La comida Novo Andina empieza a surgir en los años 80, esta tendencia rescata los ingredientes propios de las antiguas tradiciones culinarias andinas, pero adaptando técnicas de elaboración y pres…

Sabores de Bolivia

Sabores de Bolivia Jan 3

Barritas Energéticas de Cañahua y Quinua

Deliciosas barras energéticas con cereales bolivianos, ideales para personas que trabajan fuera y gustan tener una fuente de energía natural. Las recomiendo para el recreo de sus niños, para las loncheras de la escuela. Sencillamente son ideales para matar el hambre de una forma nutritiva. Poseen un alto contenido de proteínas, vitaminas, Omega 3 y minerales. Barritas de cereales enérgeticas echas en casa de forma tan sencilla y sin colorantes, ni conservantes. Más sanas […]

https://calendariosaboresbolivia.com/2026/01/03/barritas-energeticas-de-canahua-y-quinoa/

Barritas Energéticas de Cañahua y Quinua

Deliciosas barras energéticas con cereales bolivianos, ideales para personas que trabajan fuera y gustan tener una fuente de energía natural. Las recomiendo para el recreo de sus niños, para las lo…

Sabores de Bolivia

Sabores de Bolivia Jan 5

Fritos de Quinoa y Verduras

La comida Novo Andina empieza a surgir en los años 80, esta tendencia rescata los ingredientes propios de las antiguas tradiciones culinarias andinas, pero adaptando técnicas de elaboración y presentación de la cocina internacional. Esta receta la podríamos ubicar entre las varias recetas creadas entre los últimos 30 anos. Ingredientes para 12 porciones 700 ml de caldo de verduras 200 g de Quínoa Real 500 g de papas 300 g de zanahorias 150 g de apio 4 huevos 3 […]

https://calendariosaboresbolivia.com/2026/01/05/fritos-de-quinoa-y-verduras/

Fritos de Quinoa y Verduras

La comida Novo Andina empieza a surgir en los años 80, esta tendencia rescata los ingredientes propios de las antiguas tradiciones culinarias andinas, pero adaptando técnicas de elaboración y pres…

Sabores de Bolivia

Sabores de Bolivia Jan 1

Risotto de Quinua Roja y Mascarpone

Esta receta es Novo Andina y pertence a la nueva corriente surgida en los años 80, rescata los ingredientes propios de las antiguas tradiciones culinarias andinas, experimentando con productos del lugar y encontrando formas de convertirlos en algo más sofisticado. Las recetas son rigurosas pero la comida es muy sabrosa y bien presentada, baja en condimentos, con cocimientos ligeros y sin grasa. Ingredientes 1 cebolla picada en cuadritos Un poco de mantequilla 250 g de Quínoa […]

https://calendariosaboresbolivia.com/2026/01/01/risotto-de-quinua-roja-y-mascarpone/

Risotto de Quinua Roja y Mascarpone

Esta receta es Novo Andina y pertence a la nueva corriente surgida en los años 80, rescata los ingredientes propios de las antiguas tradiciones culinarias andinas, experimentando con productos del …

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