Mastodawn

Wer schon mal in #Sizilien war, kann nicht mehr davon lassen:

Cannoli Siciliani

Mehl #Kakao Zucker Butter Eigelb Apfelessig + zu einem glatten Teig verkneten. Ruhen lassen. Den Teig dünn ausrollen, Kreise ausstechen. #Cannoli-Formen fetten + mit Mehl bestäuben, Kreise darum wickeln, die Enden mit Eiweiß bestreichen, gut festdrücken. In Öl frittieren, abkühlen + mit einer Creme aus #Ricotta #Puderzucker + #Zitronenabrieb füllen, die Enden in gehackte #Pistazien #Mandeln o. #Schokolade drücken.

oekologisch_unterwegs Apr 7

Das #Rezept des Tages:

☕ Auf der Suche nach einem besseren #Kakao ohne Zuckerbomben und unnötige #Zusatzstoffe? 🍫

Statt auf industrielle Mischungen zu setzen, kann man ein leckeres Instant-Kakaopulver einfach selbst machen. Mit #Backkakao und etwas #Birkenzucker oder #Puderzucker erhält man einen Kakao, der weniger süß und frei von Zusatzstoffen ist. Neugierig, wie das geht? Hier gibt’s das Rezept. 🌿🍶

https://www.oekologisch-unterwegs.de/haushaltstipps/889-weg-mit-den-zuckerbomben-selbstgemachtes-instant-kakaopulver.html

#OvoLacto #Rezept #Kakaopulver #WenigerZucker #KakaoLiebhaber

Weg mit den Zuckerbomben: Selbstgemachtes Instant-Kakaopulver

Instant-Kakaopulver einfach selbst mischen und Kalorien reduzieren

Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚Apr 3

Zu Ostern müssen auch Schafe auf den Teller - Vegetarier können sich welche backen... 🐑 🤭

Muffin-Schafe

Aus Mehl Zucker Butter Eiern Milch #Zitronenabrieb Salz Backpulver einen Teig rühren, in #Muffin-Formen backen.
#Frischkäse mit #Puderzucker verrühren, #Marzipan-Masse mit #Kakao verkneten, Köpfe + Ohren daraus formen.
Die Muffins mit Frischkäse bestreichen + mit den Köpfen + Mini-#Marshmallows dekorieren.

Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚Feb 20

Gerollte Biskuit-Torte mit Beeren
#Torte nach #Ottolenghi
1/2

Zuerst den #Biskuit machen:
#Eigelb Zucker #Zitronensaft schaumig aufschlagen, mit dem Teigschaber Mehl #Zitronenabrieb + Salz unterheben.
#Eiweiß steif schlagen, vorsichtig unter die Masse heben.
Auf Backpapier verstreichen + backen, mit #Puderzucker bestreuen, auf ein Tuch stürzen, das Papier abziehen + aufrollen. Abkühlen lassen. (Das wird gemacht, damit der Teig, wenn er kalt ist, beim Rollen nicht bricht.)

Petra A. Bauer Feb 15

Mein Mann hat nochmal #Semlor gebacken. Die gibt’s in Schweden immer am Faschingsdienstag und man isst sie mit #Mandelmassa, #Sahne, #Puderzucker und #Milch.
So lecker!

oekologisch_unterwegs Jan 15

Das #Leckerli zum Probieren:

Ein kleinen #Schokoladenkuchen hilft bei spontanem Besuch. 🍫🍰

Dafür benötigt man ein kleine #Springform. Dieser Mini-Kuchen kommt ohne Glasur aus, denn der hohe #Schokogehalt macht ihn extra saftig! Etwas #Puderzucker obendrauf, und fertig ist der Genuss.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/593-mini-schokoladenkuchen.html

#Backen #Dessert #Schokolade #Rezeptideen #FoodLovers #Kuchenliebe

Mini-Schokoladenkuchen

Besonders im Winter wird angeblich Schokoladenkuchen zu Hauf verspachtelt. Schokolade vertreibt der Legende nach die Winterdepri und wirkt stimmungsaufhellend. Der Glaube versetzt die mürrische Stimmung.

Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚Jan 8

Pastinaken-Pekanuss-Kuchen
#Ottolenghi

Eier + Zucker schaumig rühren, Öl zugeben. Mehl #Zimt gem. #Anis #Backpulver #Muskat Salz unterrühren.
#Pastinaken raffeln, mit #Rosinen + #Orangenabrieb zur Mischung geben.
#Pekanüsse rösten, grob hacken, unter den Teig heben.
Backen.
Das Ganze wird dann noch mit einer Schicht einer Creme aus #Mascarpone #Frischkäse #Puderzucker gem. Anis + Orangenabrieb gekrönt.