Non solo prosciutto cotto cancerogeno, il medico: "Altri 4 cibi da centellinare"

Il prosciutto cotto sul 'banco degli imputati' per la valutazione dell'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (Airc)

larampa
Prosciutto cancerogeno: la verità che ignoriamo da 10 anni

L'OMS lo classifica tra i cancerogeni certi dal 2015 Il prosciutto cotto è stato inserito nella lista dei cancerogeni di tipo 1 dall'Organizzazione Mondiale della Sanità nel 2015.

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Nitrati e nitriti nel Prosciutto Cotto: utili conservanti o rischio per la salute?

🔊 Ascolta articolo - Queste sostanze, presenti anche nelle verdure, sono fondamentali per la sicurezza alimentare ma, se trasformate in nitrosammine, possono aumentare il rischio di tumori Nitrati e nitriti sono dei conservanti aggiunti ai salumi e agli insaccati in genere e quindi anche al prosciutto cotto. Queste sostanze oltre a conferire il colore (rosa) […]

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