The Best 12 #Probiotic-Rich #Foods That Support a #Healthy #Gut

https://www.cnet.com/health/nutrition/probiotic-rich-foods-for-healthy-gut/#ftag=CADf328eec

Saps els gossos, que sempre volen el plat de l'altre? Doncs sembla que els humans fem el mateix.
Ho fem amb les medicines, i ho fem amb els aliments.
Ara mateix hi ha un munt de gent fent Kimchi i kombutxa i koji, i molt poca fent olives.

I no tinc res en contra dels fermentats foranis, però aprendre coses noves, sense conservar els coneixements propis, ho trobo absurd.

No se m'acudeix un aliment més mediterrani que les olives. I a més, com a fermentat, són meravelloses.

A part de ser probiòtiques, les olives en sí són plenes de compostos benèfics, i a més s'adoben amb herbes medicinals, que alhora tenen molts compostos benèfics, que les olives atraparan de forma molt eficient, fent-los disponibles a la nostra digestió.
Perquè hi ha compostos liposolubles (solubles en oli) i hidrosolubles (solubles en aigua), i les olives contenen oli i aigua i per tant els poden extraure tots

I a més a més, són delicioses.

#olives #ferment #ferments #fermentacion #fermentos #probiotic #medicinal #CuinaCatalana #herbesremeieres #plantesmedicinals #olivas #aceitunas #microbiota #microbioma

Mould-tainted Bunjie Peek-A-Boo Probiotic Baby Eye Wipes recalled across NZ

Advertised as “not your average baby wipe”, the prebiotic and probiotic wipes are sold at Chemist Warehouse nationwide,…
#NewsBeep #News #Headlines #across #after #audit #baby #been #being #bunjie #contaminated #eye #found #have #mould #mouldtainted #NewZealand #NZ #peekaboo #probiotic #product #recalled #sold #some #wipes #with #zealand
https://www.newsbeep.com/97498/

Pregerminar és germinar parcialment les llavors.
És a dir, posar-les a germinar, però menjar-les abans de què hagin germinat del tot.
Per exemple per les llenties, serveix tenir-les en remull 3 o 4 dies. Aleshores, cal canviar l'aigua un parell de vegades al dia per evitar que es facin malbé, i mantenir-les a les fosques, com ara dins una olla tapada.

🌱Desperta la llavor i fa més biodiponibles els seus nutrients. Això vol dir, que t'alimentaran més.
🌱Renta els antinutrients de la coberta de la llavor, com per exemple els fitats. Això també farà que t'alimenti més i digereixis millor, doncs els antinutrients bloquegen nutrients i inhibeixen enzims.
🌱Cultiva els microorganismes que formen part de la microbiota que la planta mare ha transmès a la descendència i que es troba a la superfície de la llavor.
🌱 Redueix considerablement el temps de cocció. Guanyes temps, redueixes el consum energètic i escalfes menys la casa (interessant a l'estiu). Des del punt de vista energètic de la MTM, els aliments amb coccions breus, ens donen menys calor interna, són més frescos, i això també és una bona cosa quan a fora fa calor.

L'aigua dels 2 primers remulls, és millor llençar-la. Estarà plena de fitats, que tenen la funció d'inhibir el creixement vegetal, per evitar que la llavor germini abans que l'aigua acumulada al terra sigui suficient perquè la planta faci la primera estirada completa. Pots fer-la servir per tirar de la cadena.
Les següents, les pots fer servir per regar ja que, per contenir hormones vegetals, estimularà el creixement de les plantes, o beure'n una part, ja que conté la microbiota pròpia de la llavor i és per tant un probiòtic.

#probiotic #microbiota #microbioma #germinat #fitats #dieta #nutricio #nutrients #estalvienergetic #energetica #medicinatradicional #medicinatradizionale #medicinatradicionaldelmediterrani

A genetically engineered variant of a human intestinal bacterium (Bacteroides thetaiotaomicron) rapidly breaks down methylmercury in the gut, reducing the bioaccumulation and toxicity to adult and fetal mice. The bacterium may be a useful probiotic to reduce mercury toxicity from consuming fish.

Summary: https://scienceblog.com/gut-bugs-strip-mercury-from-fish-without-blood-sacrifice/

Original paper (not open access): https://www.cell.com/cell-host-microbe/abstract/S1931-3128(25)00142-8

#Science #Health #Mercury #MethylMercury #Probiotic