20 Vergessene Gemüse Aus Dem Mittelalter, Die Wir Zurückholen MÜSSEN

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Portulak - alles andere als Unkraut

Vielen Menschen dürfte Portulak kein Begriff sein, allenfalls als störendes Unkraut. Doch man kann ihn verspeisen: Er schmeckt nicht nur, sondern ist auch noch vitaminreich.
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#meinGemüse #Portulak #Garten #Balkon #Gemüse

Zwischen Spessart und Karwendel: Portulak - alles andere als Unkraut - hier anschauen

Vielen Menschen dürfte Portulakt kein Begriff sein, allenfalls als störendes Unkraut. Doch man kann ihn verspeisen: Er schmeckt nicht nur, sondern ist auch noch vitaminreich. Das Beste: Portulak wächst wie wild! In Schwarzach am Main in Unterfranken, da gibt es Menschen, die lieben ihren Portulak - im Garten und in der Küche.

Es sind nur ein paar wenige, kleine Blättchen #Bärlauch #Mangold #Stielmus #Portulak #Schnittlauch zum Salat. Aber genau das macht es aus! #Gartenliebe 💚🌱
#SusesGartenjournal
@UrbanNature Ich werd verrückt
#Portulak wächst bei mir im Garten wie blöd 😃
kannte 1 den Namen nicht und 2 das er essbar ist
dolldoll
und thx
Eine syrische Freundin kam zu Besuch nach #Berlin & war begeistert vom #Portulak in jeder Straßen-Ritze! Warum? Weil Portulak in einigen Ländern ein beliebtes (& mineralstoffreiches) #Wildgemuese ist. Wusste ich bis vor kurzem auch nicht. In #Syrien wird er blanchiert, in #Georgien fermentiert. Ich mag die fermentierte Version & nutze dazu dieses Rezept: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/zwischen-spessart-und-karwendel-rezept-fermentierter-portulak-17-juli-2021-100.html
#Stadtnatur #EssbareStadt
Zwischen Spessart und Karwendel: Fermentierter Portulak mit Mayonnaise-Dip | BR.de

Portulak ist ein Wildgemüse, voller Vitamine und sehr gesund. Leider weiß das kaum einer mehr. Stattdessen wird der Sommer-Portulak meist nur als vermeintliches Unkraut im Garten bekämpft. Dabei lässt sich aus ihm so allerlei Feines zaubern!

Sonntagswerk: Portulak geerntet, Fensterbank-Urwald vereinzelt 🙂

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