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Orangenmarmelade https://katholischlogisch.blog/2026/01/22/orangenmarmelade/ #Arbeit, #Bitterorangen, #Küche, #Marmelade, #Pomeranzen

Orangenmarmelade

Es ist ein extremer Aufwand, Pomeranzen (Bitterorangen) zu Marmelade zu kochen – aber es lohnt! Pomeranzen gibt es nicht so einfach zu kaufen. Ich weiß nicht, ob sie in Berlin irgendwo erhält…

Katholisch? Logisch!

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ina Jan 20, 2025

Den Schmodder und die Kerne in die Beutel, da steckt das Geliermittel drin, diese Marmelade wird nur mit Zucker gekocht. Die Schalen werden nochmal ausgekratzt, Schmodder wieder in die Beutel, Messer nochmal geschärft und dann kommt die Arbeit, Schale schneiden. 2 Stunden grob geschätzt.
#Sevilleorangen, #Pomeranzen #Bitterorangen #Orangenmarmelade

ina Jan 19, 2025

So, kann losgehen. Wegen 42 g zu wenig reg ich mich nicht auf, immerhin keine schimmelig.
Zuerst gewaschen und gepresst. Dazu ein paar Zitronen.
Hier duftet es! 🍊🍊🍊🍊🍊
#Sevilleorangen, #Pomeranzen #Bitterorangen #Orangenmarmelade