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Hoy se celebra el Día de la Crema Batida (o nata montada, para la gente sensata).
Ese invento glorioso que no arregla la vida, pero la hace bastante más llevadera.
Nació como una forma elegante de acompañar postres y acabó siendo protagonista absoluta: en tartas, cafés, frutas, chocolate caliente… y en cucharadas furtivas directamente del bol (no juzgamos).
Ligera, aireada y caprichosa, la nata montada es básicamente felicidad con burbujas.
Eso sí, dura lo que dura. Como casi todo lo bueno.
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