Chef Alvaro Paganelli, la pizza gourmet diventa d’autore
Abbiamo intervistato lo Chef Alvaro Paganelli di Pizza 120 che ci racconta il suo ultra trentennale percorso da pizzaiolo e quale è la sua visione di pizza Romana in teglia: da pizza Gourmet a pizza d’autore!
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L'intervista allo Chef Alvaro Paganelli alla scoperta della vera pizza romana. L'evoluzione, dalle origini alla pizza gourmet e alle stelle Michelin.





