AnjaAug 13, 2025

Pizza met Barbecuesaus, Vega Kip, Champignons en Kaas

Vanochtend heb ik al lekker vroeg boodschappen gedaan. Nog voor de hitte alles in huis. Maar wat maak je met die warmte. Het werd pizza, een pizza die ik precies zes jaar geleden ook al eens maakte. Maar toen met ham en gewone snack-kipstukjes. Deze keer zonder ham en met vegetarische kipstukjes. Ook prima!

Ingrediënten: pizzadeeg, barbecuesaus, tomatenketchup, 1 ui, 100 gram champignons, 1 pak vegetarische kipstukjes, kaas, […]

#barbecuesaus #champignons #kaas #pizzadeeg #tomatenketchup #ui #vegetarischeKipstukjes

https://www.brutsellog.nl/2025/08/13/pizza-met-barbecuesaus-vega-kip-champignons-en-kaas/

AnjaJul 31, 2024

Koreaanse Pizza van de BBQ

https://www.brutsellog.nl/2024/07/31/koreaanse-pizza-van-de-bbq/

Koreaanse Pizza van de BBQ

Dit recept kwam ik tegen bij Familie over de Kook. In plaats van een plaattaart maakte wij er een pizza van, bereid op de barbecue. In ieder geval kon ik zo de crème fraîche en bosuien op deze pizza gebruiken die nu toch echt wel op moesten. Ingrediënten: 1 kipfilet, Chinese vijfkruidenpoeder, Koreaanse barbecuesaus (Remia), [...]

Brutsellog
AnjaAug 12, 2023

Mozzarella en Knoflook Broodjes van de BBQ

Op het YouTube kanaal van BBQ Culture zagen we deze mozzarella-knoflook broodjes. Die wilden we ook maken. Heel simpel en zo lekker. Als extra heeft Michel er Lemon-pepper van Not Just BBQ erop gedaan (die peper had ik gescoord bij Jumbo in de aanbiedingen-bak voor slechts 1 euro).
Ingrediënten: 75 gram boter, 3 teentjes knoflook, peterselie, […]

#knoflook #mozzarella #peterselie #pizzadeeg

https://www.brutsellog.nl/2023/08/12/mozzarella-en-knoflook-broodjes-van-de-bbq/

Mozzarella en Knoflook Broodjes van de BBQ

AnjaAug 22, 2021

Pizzarolletjes van de BBQ

Dit recept zagen we via de YouTube van het Duitse BBQ-culture, het leek ons leuk om dit ook te maken op de barbecue. Ingrediënten: 250 ml crème fraîche, basilicum, Italiaanse kruiden met zout, oregano, 1 kleine ui, 2 teentjes knoflook, 300 gram gehakt, 1 theelepel gehaktkruiden, pizzadeeg, geraspte kaas, Aantal pizzarolletjes: 8 Verwarm de barbecue naar 180 graden. Meng 250 ml crème fraîche met basilicum, Italiaanse kruiden (met zout), oregano, 1/2 fijngesneden ui en 2 fijngehakte teentjes knoflook. Meng in een ander bakje 300 gram gehakt met 1 theelepel gehaktkruiden. Rol het pizzadeeg uit. Verdeel het gehakt over dun over het pizzadeeg. Dit gaat het beste met de bolle kant van de lepel. Laat een randje vrij aan het eind. Verdeel de crème fraîchesaus over het gehakt. Strooi er vervolgens geraspte kaas over. Rol het pizzadeeg op richting het stukje deeg waar niets op is. Je duwt namelijk het beleg tijdens het rollen verder naar dat vrije randje. Snijd de pizzarol in 8 stukjes. Leg de pizzarolletjes in skillets. Zet de skiklets op indirect vuur op de barbecue voor ongeveer 30 minuten. Strooi daarna nog wat geraspte kaas er over. Laat de kaas in 10 minuten smelten. Eet smakelijk!

#basilicum #creme-fraiche #gehakt #italiaanse-kruiden #kaas #knoflook #oregano #pizzadeeg #ui

https://www.brutsellog.nl/2021/08/22/pizzarolletjes-van-de-bbq/

Pizzarolletjes van de BBQ

Brutsellog
AnjaJul 10, 2021

Opgerolde Pizza van de BBQ

Vandaag maakte Michel een opgerolde pizza van de bbq. Het oprollen ging niet zo heel goed, want het deeg wat we hadden was wat soepeler dan het deeg wat we normaal hebben. Maar het gaat toch om de smaak en die was prima. Van de ontbijtspek hebben we een matje gemaakt, hoe je dat doet vind je wel op YouTube. Ingrediënten: pizzadeeg met tomatensaus, 300 gram ontbijtspek, 100 gram salami, 1 ui, 1 paprika, geraspte kaas, Aantal personen: 4 Verwarm de barbecue naar 200 graden. Besmeer het pizzadeeg met tomatensaus.Beleg de pizza met plakjes salami, gesneden ui, gesneden ui en geraspte kaas. Rol de pizza op. Maak een matje van 300 gram ontbijtspek. Vouw het ontbijtspek om de opgerolde pizza. Leg de opgerolde pizza op het indirecte deel van de barbecue op de plancha. Bak de pizza in zo’n 30 minuten gaar. Eet smakelijk!

#kaas #ontbijtspek #pizzadeeg #salami #tomatensaus #ui

https://www.brutsellog.nl/2021/07/10/opgerolde-pizza-van-de-bbq/

Opgerolde Pizza van de BBQ

Brutsellog
AnjaJul 10, 2019

Jammer genoeg was er geen flammküchendeeg meer bij Jumbo, dan maar pizzadeeg dun uitrollen. Gaat ook prima. Ingrediënten: 65 gram katenspek, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 150 gram champignons, pizzadeeg, 100 ml crème fraîche, peper, rucola, Aantal personen: 2 Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak 65 gram katenspek knapperig. Schep uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bak 1 gesnipperde ui en 2 fijngehakte teentjes knoflook in hete boter tot de ui goudbruin is. Voeg 150 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Laat dit even afkoelen. Rol het deeg dun uit. Leg op een bakplaat bekleed met bakpapier. Besmeer het deeg met crème fraîche. Verdeel het katenspek, ui en champignons er over. Kruid met wat peper. Zet de bakplaat ongeveer 10 tot 15 minuten in de voor verwarmde oven. Doe er op je bord rucola bij. Eet smakelijk!

https://www.brutsellog.nl/2019/07/10/flammkuchen-met-katenspek-champignons-en-rucola/

Flammküchen met Katenspek, Champignons en Rucola

Jammer genoeg was er geen flammküchendeeg meer bij Jumbo, dan maar pizzadeeg dun uitrollen. Gaat ook prima. Ingrediënten: 65 gram katenspek, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 150 gram champignons, pizzadeeg, 100 ml crème fraîche, peper, rucola, Aantal personen: 2 Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak 65 gram katenspek knapperig. Schep uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bak 1 gesnipperde ui en 2 fijngehakte teentjes knoflook in hete boter tot de ui goudbruin is. Voeg 150 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Laat dit even afkoelen. Rol het deeg dun uit. Leg op een bakplaat bekleed met bakpapier. Besmeer het deeg met crème fraîche. Verdeel het katenspek, ui en champignons er over. Kruid met wat peper. Zet de bakplaat ongeveer 10 tot 15 minuten in de voor verwarmde oven. Doe er op je bord rucola bij. Eet smakelijk!

Brutsellog
AnjaApr 11, 2019

Wat Da Gigi kan, kan ik ook. Met allerlei dingen uit de koelkast maakte ik deze gevlochten pizza. Ingrediënten: pizzadeeg met tomatensaus, plakjes salami, plakjes ham, cherrytomaten, geraspte kaas, Aantal personen: 3 Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg het pizzadeeg op een bakplaat met bakpapier. Besmeer het deeg in het midden met tomatensaus. Beleg met plakjes salami, plakjes ham, gehalveerde cherrytomaten en geraspte kaas. Snijd de het pizzadeeg aan de lange kanten in. Leg het deeg om en om over de vulling heen. Leg op de pizza nog wat plakjes ham en strooi er geraspte kaas over. Zet de pizza ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!

https://www.brutsellog.nl/2019/04/11/gevlochten-pizza/

Gevlochten Pizza

Wat Da Gigi kan, kan ik ook. Met allerlei dingen uit de koelkast maakte ik deze gevlochten pizza. Ingrediënten: pizzadeeg met tomatensaus, plakjes salami, plakjes ham, cherrytomaten, geraspte kaas, Aantal personen: 3 Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg het pizzadeeg op een bakplaat met bakpapier. Besmeer het deeg in het midden met tomatensaus. Beleg met plakjes salami, plakjes ham, gehalveerde cherrytomaten en geraspte kaas. Snijd de het pizzadeeg aan de lange kanten in. Leg het deeg om en om over de vulling heen. Leg op de pizza nog wat plakjes ham en strooi er geraspte kaas over. Zet de pizza ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!

Brutsellog
AnjaDec 18, 2016
Eigenlijk had dit een pizza moeten worden met een bodem van rösti, ei en kaas. Alleen was ik het belangrijkste vergeten: de rösti. Nu was het zowaar koopzondag in Veenendaal, dus misschien was er ergens wel een supermarkt open, maar om nu daarvoor alleen de drukte in het dorp te trotseren met een hoest waarvan je flink kan schrikken, nou nee. Gelukkig had ik nog ergens in de vriezer Koopmans Pizzadeeg. Dit lijkt op bladerdeeg maar dan net even anders. Ook prima. Ingrediënten: 4 plakjes Koopmans pizzadeeg, 1 blikje tomatenpuree, Provençaalse kruiden, knoflookpoeder, zout, ketjap manis, chilisaus, tomaat, ontbijtspek, bosui, mozzarella, Aantal personen: 2 Verwarm de oven voor op 200 graden. Ontdooi 4 plakjes Koopmans pizzadeeg. Leg het pizzadeeg op een bakplaat (bekleed met bakpapier). Maak een saus van 1 blikje tomatenpuree, Provençaalse kruiden, knoflookpoeder, zout, ketjap manis en chilisaus. Verdeel de saus over het pizzadeeg. Beleg de pizza vervolgens met plakjes tomaat, dobbelsteentjes ontbijtspek en in ringen gesneden bosui. Verdeel er daarna mozzarella over en als laatste strooi je er wat Provençaalse kruiden over. Zet de pizzaatjes ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk! Zelfde smaak : Noodles met Rundvlees en Peultjes views 3 Ingrediënten: noodles, 1 ui, 1 knoflook, 1 theelepel sambal, 300 gram rundvleesreepjes, 1 rode paprika, 200 gram peultjes, 2 eetlepels sojasaus, 2 e... Bloemkool uit de Oven views 2 Ingrediënten: bloemkool, 200 gram blokjes ham, 6 zongedroogde tomaten, tijm, zout, peper, geraspte kaas, 100 gram kookroom, Doe in een ingevette... Gegratineerde Schnitzels in Tomatensaus views 4 Ingrediënten: 2 schnitzels, zout, peper, 1 ei, paneermeel, oregano, knoflookpoeder, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 25 ml rode wijn, 3 tomaten, 1 bl... Spaghetti Carbonara views 1 Ingrediënten: spaghetti, 200 gram bacon, 2 eieren, 100 gram geraspte kaas, zout, peper, basilicum, Kook de spaghetti gaar in kokend water met wat... Brood met Gehakt en Paprika views 1 Eigenlijk had dit een gevuld brood moeten worden maar het is helaas niet geheel gelukt. Doordat het gehakt te warm, of te vettig was vielen er gaten... https://www.brutsellog.nl/2016/12/18/mini-pizzaatjes/
Mini Pizzaatjes – Brutsellog

Brutsellog
AnjaJan 27, 2018
Pindasaus op een pizza, dat is toch raar? Eigenlijk helemaal niet. Ik kwam op het idee voor deze pizza door een folder van New York Pizza. Daar stond ook een satépizza op. Een pizza belegd met pindasaus, kipfilet, rode ui, mozzarella en gefruite uitjes. Dat kan ik ook maken. Ik deed er nog wel extra champignons op om het wat gevulder te maken. Het was echt verrassend lekker vonden we alledrie. Ingrediënten: ketjap manis, tomatenketchup, chilisaus, knoflookpoeder, 1 kipfilet, 1 ui, 250 gram champignons, pindasaus (2 flinke eetlepels pindakaas, 1 theelepel sambal, 75 ml melk, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel chilisaus,) pizzadeeg, mozzarella, gefruite uitjes, Aantal personen: 3 Maak een marinade van ketjap manis, tomatenketchup, chilisaus en knoflookpoeder. Marineer hierin 1 in blokjes gesneden kipfilet. Laat de kipfilet zeker 2 uurtjes marineren. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak 1 gesnipperde ui met de gemarineerde kipfiletblokjes tot de kipfilet gaar is. Voeg 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Maak ondertussen de pindasaus.Smelt op laag vuur in een steelpan 2 flinke eetlepels pindakaas met 1 theelepel sambal, 75 ml melk, 1 eetlepel ketjap manis en 1 eetlepel chilisaus tot de pindakaas is gesmolten. Leg het pizzadeeg met bakpapier op een ovenplaat. Bestrijk met een laag pindasaus. Verdeel er vervolgens de ui, kipfilet en champignons er over. Verdeel er daarna stukjes mozzarella over de pizza. Zet de pizza ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Strooi op je bord nog gefruite uitjes over de pizza. Eet smakelijk! Zelfde smaak : Ge­vul­de ki­prol­la­de room­kaas en rau­we ham... views 4 Bij de Albert Heijn had ik vrijdag de gevulde kiprollade met roomkaas en rauwe ham gekocht. Dat hebben we vandaag gegeten met friet uit de Actifry e... Gevulde Paprika met Andijvie views 11 Ingrediënten: 3 paprika's, 2 sjalotjes, 150 gram ontbijtspek, 300 gram andijvie, 1 ei, zout, peper, 50 gram geraspte kaas, pijnboompitten, Blanch... Courgette-gehaktschotel met Rosti views 2 Ingrediënten: 1 ui, 250 gram gehakt, 1 teentje knoflook, 1 courgette, 1 paprika, 250 gram champignons, Maggi mix voor courgette gehaktschotel, Ro... Gehakt in Zoetzure saus met Tortilla Chips views 3 Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 250 gram gehakt, 1 groene paprika, 2 tomaten, Go Tan sweet & sour saus, tortillachips, ... De Tostikamer Veenendaal views 19 Dit is een nieuw zaakje in Veenendaal: De Tostikamer. Sinds een paar maanden is dit [...] https://www.brutsellog.nl/2018/01/27/satepizza/
Satépizza – Brutsellog

Brutsellog
AnjaMay 30, 2018
Ken je dat, zonder boodschappenlijstje boodschappen gaan doen en dan de helft vergeten? Zo’n dag had ik vandaag. Voor deze pizza ben ik in drie verschillende supermarken geweest. Bij Jumbo kocht ik de pizzabodem en rucola. Bij Boni de mozzarella en bij Hoogvliet de mais en het belangrijkste de kipsticks. De rest van de ingrediënten had ik gelukkig nog op voorraad. Soms heb je van die dagen … Ingrediënten: 1 ui, 250 gram champignons, 1 klein blikje mais, 1 pak kipsticks, 1 pizzabodem, barbecuesaus, mozzarella, rucola Aantal personen: 3 Verwarm de oven voor op 220 graden. Bak 1 gesnipperde ui met 250 gram in plakjes gesneden champignons tot de champignons zacht zijn. Voeg 1 blikje mais toe en 1 pak kipsticks (wat kleiner gesneden). Bak kort mee. Laat het afkoelen. Leg het pizzadeeg met bakpapier op een bakplaat. Verdeel er barbecuesaus over. Verdeel vervolgens de groenten en kip er over. Verdeel als laatste de mozzarella over de pizza. Zet de pizza ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer de pizza met rucola. Eet smakelijk! Rucola staat niet op de foto, daar dacht ik pas later aan. Het is zo’n dag. Zelfde smaak : Pittige Gehaktballetjes in Chilisaus views 11 Ingrediënten: 300 gram gehakt, 2 theelepels sambal, zout, peper, paneermeel, 4 eetlepels zoete chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel pindak... Rode Kool met Gehaktbal views 1 Vandaag rode kool met een gehaktbal met 'zwiebelsauce' (uiensaus) en aardappelpuree gegeten. Zongedroogde Tomaat Muffins views 2 Dit zijn de hartige muffins die Britt en Celina gemaakt hebben tijdens onze afwezigheid, de zoete muffins waren de Chocolade Marshmallow Muffins. He... Spaghetti met Tomatensaus views 1 Ingrediënten: spaghetti, zout, 2 uien, 1 teentje knoflook, 2 blikken gepelde tomaat, 1 bouillonblokje, Italiaanse kruiden, 250 gram gehakt, 450 gram... Spaghetti Carbonara views 1 Ingrediënten: spaghetti, 200 gram bacon, 2 eieren, 100 gram geraspte kaas, zout, peper, basilicum, Kook de spaghetti gaar in kokend water met wat... https://www.brutsellog.nl/2018/05/30/pizza-met-barbecuesaus-kip-en-mais/
Pizza met Barbecuesaus, Kip en Mais – Brutsellog

Brutsellog