Es ist Spargelzeit.
Seit gestern hat der @bauerwurfl wieder Spargel. Also haben wir heute morgen unsere erste Spargelfahrt gemacht und im Hofladen eingekauft. Klar ist er noch etwas teurer, aber er ist auch gut. Heute Abend gab es dann erst eine Spargel-Bärlauch-Creme-Suppe und danach Spargel mit Sauce Hollandaise, Drillingen und Hähnchenspießen. Lecker. Heute Abend gab es dann erst eine Spargel-Bärlauch-Creme-Suppe und danach Spargel mit Sauce Hollandaise, Drillingen und Hähnchenspießen. […]
Lahmacun und Falafel gehen immer
Eines unserer Lieblingsfamilienessen. Es braucht ein bisschen Zeit dafür, deshalb gibt es das am Wochenende. Aber da findet jeder von uns etwas was und wenn doch nicht, dann wird halt eine Pizza für den Kleinsten aus dem Teig gemacht. Die Lahmacun sind ein Rezept von kitchenstories. Aber ich mache die Lahmacun fast immer in der veganen Variante mit veganem Hack. Die schmecken uns fast besser als die mit Rinderhack. Die Falafel sind ein Rezept von Shibas Kitchen und werden mehr oder […]https://janlauer.de/2026/02/lahmacun-und-falafel-gehen-immer/
Reis, Eier, Gochujang. Lecker.
Kochen kann so simpel und einfach sein. Reis kochen, Eier kochen. Gochujang mit Knoblauch, Butter, Sojasoße, Reißessig, Crispy-Chilli-Öl, Honig o. Agavendicksaft in der Pfanne mischen und kurz andicken, Eier durchschwenken, Schüssel füllen, Frühlingszwiebeln und Sesam drüber, Löffel rein, glücklich sein. Kocht mehr! Jetzt! Morgen! Immer!
Es geht wieder los – Grie Soß
Es war jetzt nicht wirklich eine Frankfurter Grüne Soße. Eher eine Internationale, aber das ist Frankfurt ja auch. Manchmal muss es aber einfach sein.
Jan Lauer
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Stefan
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Martin 🇪🇺