Pfannkuchen, Eierkuchen, Crêpes, Pancakes oder Palatschinken 🥞kann man ganz wunderbar auch ohne Eier 🥚machen. Lecker, gesund und vegan. 🌱Das Rezept habe ich vom großartigen Blog @bevegt, wo es wertvolle Tipps für Sportler:innen 🏃🏃‍♀️und fantastische vegane Rezepte gibt.

Zutaten für 8 kleinere oder 6 größere Palatschinken:

- 125 g Mehl (ich nehme Weizenvollkornmehl)

- 250 ml Sojamilch (oder eine andere Pflanzenmilch)

Hier ist das Rezept schon zu Ende 🙂, aber ihr könnt optional noch hinzufügen:

- 1 Prise Salz
- ¼ TL Backpulver
- ½ TL Zucker

veganen Vanille-Skyr
Puderzucker
Topping

Lasst es euch schmecken! 😋

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