Time for oliebollen!

#oliebollen #nye #oliebol

Ingrediënten voor 10 vegan oliebollen uit de oven

100 gr rozijnen
160 ml kokend heet water
Halve goudreinet
330 ml plantaardige melk
14 gr droge gist
2 el suiker
330 gr (volkoren) speltmeel
Snufje zout
10 el rijstolie
Poedersuiker

Giet het water over de rozijnen en laat ze minstens tien minuten wellen.
Giet af en laat goed uitlekken.
Rasp de halve goudreinet.
Warm de plantaardige melk op tot lauwwarm en mix het daarna met de gist en suiker.
Doe de bloem en het snufje zout in een mengkom en vorm een kuiltje in de bloem.
Giet het melkmengsel in het kuiltje en roer alles goed door met vork. Roer dan de uitgelekte rozijnen en de geraspte appel erdoor.
Dek de kom af met huishoudfolie en laat voor 1 uur rijzen. Het liefst op een warme plek. Als het goed is, is de hoeveelheid na 1 uur verdubbeld.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Pak 1 of 2 muffin bakblik(ken) en doe in 10 muffinvormen elk 1 el olie. Maak een bol van het deeg met een grote juslepel en een gewone lepel, en wip die in een muffinvorm. Bak ze af in 20 minuten. Draai ze daarna om en bak ze met de onderkant omhoog nog even 5 minuten.

Laat ze eerst een beetje afkoelen voordat je er poedersuiker overheen strooit.

Als je volkoren meel gebruikt worden ze best stevig. Wil je een meer fluffy bol gebruik dan spelt bloem.

#vegan #oliebol

https://youtu.be/HOKTDGAv7YU

De ultieme olieboltutorial...

#oudennieuw #oliebol