I found my comfort food in Japan but then I had to learn how to spell and say it! @Japan #culinary travel #okonomiyaki #Hiroshima

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Discovering Hiroshima Okonomiyaki: Japan's Best Comfort Food

At Gavalin, a small restaurant in Hiroshima, Japan, we discovered the magic of Chef Rafael Gavalin's Hiroshima-style okonomiyaki.

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Und zum Abschluss noch das Abendessen. Heute haben wir uns wieder für #Okonomiyaki , eine Art herzhafter Pfannkuchen. Wird manchmal auch als "japanische Pizza" bezeichnet, wobei beides nicht wirklich passend ist. Hier sind es gebratene Nudeln mit Ei und allerlei Gemüse, Kräutern und Gewürzen, wahlweise dann noch mit Getier dazu.
Dazu als Topping eine wahnsinnig leckere Sauce.
Die habe ich mir inzwischen auch schon besorgt... 🤩
Dazu gab es einen kühlen #Chibo #Highball
#essen #Japan #Hiroshima

😋 Shrimp Okonomiyaki in Nara (Osaka style)

Okonomiyaki is a regional dish from Nara, and sits somewhere between a pancake, omelet, and stir-fry. It’s built around cabbage, not flour, so it’s lighter than it looks.

Perfect dinner 😋

#Okonomiyaki #Nara #Osaka #japan