【豆腐の本気見せます】節約も満腹もかなう、豆腐の絶品レシピ3選

節約したいけど食べ応えはゆずれない。そんな時に頼りになるのが豆腐です。今回は、辛くない「麻婆豆腐」、豆腐と明太子のもっちり「チヂミ」、甘辛だれがクセになる「肉巻き豆腐」をご紹介します。家計にやさしいのにボリューム満点。みんなが喜ぶ絶品レシピです。

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【きゅうり、3本5分で消える】漬けてないのに浅漬けよりうまい。爆速ポリポリきゅうり

きゅうり3本が一瞬で消えた。切って和えるだけなのに、箸が止まらないおいしさ。ポリポリ食感と爽やかな香りがクセになる、爆速ポリポリきゅうりです。

厚揚げは焼くだけだった私がハマった！「もうこれ、お肉超えだよ…」焼いて絡めるだけのコクうまおかず

「厚揚げはいつもただ焼くだけ……」という人におすすめ。めんつゆ・からし・マヨネーズを合わせたたれが、こんがり焼いた厚揚げと好相性。手軽に作れるのに食べ応えのある一品です。

【なす、この味付けで和えるだけ】なす1袋が一瞬で消えた。もう週5で作ってる。焼きなす豚しゃぶ

香ばしく焼いたなすと豚しゃぶを特製だれでさっと和えるだけ。しょうゆのうま味にオイスターソースのコクが加わり、箸が止まらなくなるおいしさです。暑い日でもさっぱり食べられる焼きなす豚しゃぶです。

【海苔にひき肉塗ってみて】切った瞬間ちょっと自慢したくなる！お弁当にもぴったりなふんわりジューシーおかず

のりにひき肉を広げて、くるっと巻いて焼くだけ。切った瞬間にカラフルな断面が現れる「のり巻きつくね」は、見た目以上に簡単で食卓映えも抜群。のりの香ばしさと、ふんわりジューシーな肉だねが相性抜群で、思わず箸が止まらなくなります。

【この鶏肉、箸で切れるほどホロホロ】ご飯2合じゃ足りない料亭風炊き込みご飯

お肉ホロっホロ。塩昆布と炊くだけで、炊き込みご飯が料亭みたいな味になりました。ご飯一粒一粒にうま味が染み込み、気づけばおかわり。材料は少ないのに驚くほど奥深いおいしさ、鶏のホロホロ炊き込みご飯です。

【ぬか漬けよりうまいってどういうこと？】食べたら納得。きゅうり1袋じゃ足りなかった。簡単すぎるきゅうり漬け

ぬか床も浅漬けの素もいりません。きゅうりをみそとみりんで漬けるだけで、ポリポリ止まらない一品に。材料3つで作れて、ご飯のお供にもおつまみにもぴったり。冷蔵庫にあるもので手軽に作れるきゅうりの漬物です。

【なんでも肉巻きにすればウマい】ご飯がモリモリ進む肉巻きおかず3選

野菜もちくわも豆腐も、とりあえず肉で巻いておけば間違いない。今回は「長芋と大葉の肉巻き」「肉巻き豆腐の照り焼き」「長芋が入ったちくわの豚バラ肉巻き」をご紹介します。食べ応え抜群で、みんなも大喜び。ご飯がモリモリ進みますよ～！

【ズッキーニ、じゃばらに切って揚げ焼きするだけ！】外カリッ、中ジュワッ！何本でも食べたくなる食べ方

旬のズッキーニを使うならぜひ試してほしい一品。蛇腹状に切り込みを入れて揚げ焼きにすると、下味がしっかり染み込み、外はカリッと香ばしく、中はジューシーな食感に。見た目もインパクト抜群な「蛇腹ズッキーニの唐揚げ」のレシピをご紹介します。