Indische Bami

Dit recept vond ik bij Ohmyfoodness.nl. Het leek me wel lekker en vooral makkelijk om te maken. Na mijn idee heb ik er zelf een beetje teveel saus naar verhouding erbij gedaan. Het had, als ik het recept had aangehouden voor 2 personen, wel minder mogen zijn. In ieder geval was het prima.

Ingrediënten: noodles, 3 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels oestersaus, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel chilisaus, 2 teentjes knoflook, 1 kipfilet, 150 gram wortel, 6 bosuien, 75 gram taugé, […]

Loaded Fries met Pulled Chicken en Kaassaus

Het idee van deze loaded fries komt van Eef Kookt Zo. Het meeste hadden we al in huis, alleen de tomaat moest ik nog kopen.

Ingrediënten: 2 kipfilets, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel oestersaus, 1 theelepel sesamolie, knoflookpoeder, scheutje barbecuesaus, boter, bloem, melk, 5 plakjes cheddar cheese (of burgerkaas), 1 theelepel mosterd, zout, peper, patat, 1 tomaat, 1 kleine ui, […]

Kip Siam met Rijst

Ingrediënten: 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel oestersaus, zout, peper, 3 eetlepels water, rijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 zoete puntpaprika, 1 kipfilet, 3 bosuien, 75 gram pinda’s, […]

#bosui #ketjapManis #kipfilet #knoflook #oestersaus #pindaS #sojasaus #ui #zoetePuntpaprika

https://www.brutsellog.nl/2025/10/10/kip-siam-met-rijst/

Pad See Ew

Dit recept vond ik ergens op internet. Het leek me een best lekker recept alleen de foto bij het recept klopte totaal niet met de ingrediënten. Op de foto zag ik bosui en een pepertje, nou dat stond niet tussen de ingrediënten. Ik heb het recept wel wat ‘vernederlandst’. Geen Chinese broccoli, maar gewone broccoli. De donkere sojasaus werd gewoon ketjap manis en de speciale brede rijstnoedels van de toko werden gewoon Conimex rijstnoedels van de supermarkt. Waarom moeilijk doen? In ieder geval ook zo was het een lekker gerecht.

Ingrediënten: 2 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels oestersaus, 1 eetlepel vissaus, 1 eetlepel azijn, 1 eetlepel suiker, 1 broccoli, rijstnoedels, 1 kipfilet, 3 teentjes knoflook, 2 eieren, […]

#azijn #broccoli #eieren #ketjapManis #knoflook #oestersaus #rkipfilet #sojasaus #suiker #vissaus

https://www.brutsellog.nl/2025/07/26/pad-see-ew/

Tjap Tjoy

Ik had het het wel klaar liggen: een handje taugé alleen zit dat dus niet in deze tjap tjoy. Helemaal vergeten om er in te doen. Ach ja ook zonder taugé was het lekker.

Ingrediënten: 1 flinke kipfilet, zout, peper, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 kleine wortel, 1 paprika, 1 prei, 5 champignons, wat water, 1/2 eetlepel sesamolie, 3 eetlepels oestersaus, […]

#champignons #kipfilet #knoflook #oestersaus #paprika #prei #sesamolie #ui #wortel

https://www.brutsellog.nl/2025/06/27/tjap-tjoy-3/

Udon-noodles met Kip, Paprika en Taugé in Lichtpittige Woksaus

Ingrediënten: udon-noodles, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 rode paprika, 1 kipfilet, 3 bosuien, 50 gram taugé, 4 eetlepels chilisaus, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepels tomatenpuree, 2 eetlepels oestersaus,

[…]

#bosui #chilisaus #ketjapManis #kipfilet #knoflook #oestersaus #paprika #tauge #tomatenpuree #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/04/04/udon-noodles-met-kip-paprika-en-tauge-in-lichtpittige-woksaus/

Pad Kaprow met Rijst

Heel toevallig had ik in de app van tijdschrift.nl de Koken & Genieten gedownload. Heel vaak lees ik het niet, maar nu had ik hem even doorgebladerd (of eigenlijk doorgeswiped). Ik kwam dit Thaise recept tegen en het leek me lekker. Ik heb het wel op de makkelijke en snellere Anja manier gemaakt. In plaats van chilipepers gebruikte ik sambal en verse sperziebonen verving ik door een pot sperziebonen.

Ingrediënten: rijst, 2 eetlepels basterdsuiker, 6 eetlepels oestersaus, 4 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels vissaus, 1 flinke kipfilet, 3 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, 1 pot sperziebonen (groot), basilicum,

[…]

#basilicum #basterdsuiker #kipfilet #knoflook #oestersaus #sambal #sojasaus #sperziebonen #vissaus

https://www.brutsellog.nl/2025/01/31/pad-kaprow-met-rijst/

Rijst met Kapucijners en Gehakt

Ingrediënten: rijst, 150 gram gehakt, 100 gram nasigroenten, 1 potje kapucijners, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 eetlepel oestersaus, 100 ml water,

[…]

#gehakt #kapucijners #nasigroente #oestersaus #tomatenpuree

https://www.brutsellog.nl/2025/01/02/rijst-met-kapucijners-en-gehakt/

Udon-noodles met Kip, Paprika en Cashewnoten in Lichtpittige Saus

Ingrediënten: udon-noodles, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 kipfilet, 1 rode paprika, 3 bosuien, 50 gram taugé, 4 eetlepels chilisaus, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepels tomatenpuree, 2 eetlepels oestersaus, 50 gram cashewnoten,

[…]

#bosui #cashewnoten #chilisaus #ketjapManis #kipfilet #knoflook #oestersaus #paprika #tauge #tomatenpuree #ui

https://www.brutsellog.nl/2024/11/08/udon-noodles-met-kip-paprika-en-cashewnoten-in-lichtpittige-saus/

Char Siu van de BBQ

Zelf char siu maken, toch eens proberen. Het Duitse YouTubekanaal BBQ aus Franken maakte dit recept ook met heel veel varkenshaas. Wij maakten het met wat minder vlees, precies genoeg voor twee. Beide vonden we het een bijzonder geslaagd bbq-gerecht. Ingrediënten: 2 teentjes knoflook, stukje gember, 2 eetlepels sesamolie, 2 eetlepels donkere basterdsuiker, 3 eetlepels hoisinsaus, 1 eetlepel oestersaus, 2 eetlepels sojasaus, 1/2 theelepel Chinese vijfkruidenpoeder, 1 varkenshaas, 2 eetlepels honing, pitabroodjes, Oosterse rauwkostsalade (Jumbo), Aantal personen: 2 Maak een avond van te voren een marinade van 2 fijngehakte teentjes knoflook, stukje fijngehakte gember, 2 eetlepels sesamolie, 2 eetlepels donkere basterdsuiker, 3 eetlepels hoisinsaus, 1 eetlepel oestersaus, 2 eetlepels sojasaus en 1/2 theelepel Chinese vijfkruidenpoeder. Doe hierin 1 varkenshaas, ongesneden. Schep de marinade goed om de varkenshaas heen. Zet het in een goed afgesloten bakje in de koelkast. Verhit de barbecue naar 200 graden. Haal de varkenshaas uit de marinade. Bewaar de marinade. Doe een kerntemperatuurmeter in de varkenshaas. Leg de varkenshaas op de barbecue. Meng door de marinade nog 2 eetlepels honing. Hiermee ga je de varkenshaas om de 10 minuten lakken. Wanneer de varkenshaas een temperatuur heeft behaald van 60 graden dan mag het van de barbecue. Bak ondertussen een paar pitabroodjes op de barbecue. Snijd de varkenshaas in plakjes. Vul de pitabroodjes met de varkenshaas en Oosterse rauwkostsalade. Eventueel kan je er nog een saus bij doen, maar wij vonden dat niet nodig. Eet smakelijk!

#chinese-vijfkruidenpoeder #donkere-basterdsuiker #gember #hoisinsaus #honing #knoflook #oestersaus #sesamolie #sojasaus #varkenshaas

https://www.brutsellog.nl/2021/09/19/char-siu-van-de-bbq/