🩺 ■ Soy técnica en nutrición y así como chocolate para que no me den picos de azúcar ■ La experta en nutrición y dietética Ana Luzón explica toda las claves a tener en cuenta para evitarlos.
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Soy técnica en nutrición y así como chocolate para que no me den picos de azúcar
Vivimos en un mundo obsesionado con los trucos y los atajos. Cómo evitar el hambre sin comer, cómo engañar al cuerpo para no tener antojos, cómo compensar un exceso con un déficit al día siguiente. "En este contexto, no es raro encontrar estrategias para 'controlar' la glucosa, muchas veces centradas en evitar picos de azúcar con combinaciones específicas de alimentos, suplementos o trucos caseros", explica la técnica en Nutrición y Dietética Ana Luzón. Pero la cuestión es, según esta experta, "¿nos estamos haciendo las preguntas adecuadas?".
Soy técnica en nutrición y te revelo los cinco alimentos que siempre meto en mi cesta de Lidl
"Los dos factores en los que conviene pensar a la hora de hacer la compra son el buscar las opciones más nutritivas y las más versátiles para tu alimentación diaria". Es lo que, según cuenta, tiene presente siempre la técnica superior en Nutrición y Dietética Ana Luzón cuando va, en concreto, a Lidl. Y nos cuenta una selección de los cinco alimentos de los que nunca se olvida y la razón por la que los elige.
🩺 ■ Soy técnica en nutrición y a todos mis platos les añado al menos una especia de la longevidad ■ Existen cinco que destacan por su efecto antioxidante o porque ayudan a la prevención de determinadas enfermedades.
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Soy técnica en nutrición y a todos mis platos les añado al menos una especia de la longevidad
Las especias no sólo aportan sabor y aroma a los platos, sino que también pueden ser poderosas aliadas para la salud y la longevidad. Nos lo recuerda la técnica superior en Nutrición y Dietética Ana Luzón. Es más, ella asegura que, en su práctica como técnica en nutrición, siempre incluye al menos una de las “especias de la longevidad” en sus recetas, "aprovechando sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y protectoras frente a enfermedades". Y aporta una lista de las 5 especias de la longevidad que nunca faltan en su cocina.
La verdura de temporada que lucha contra el SIBO y ayuda a deshinchar el estómago
La microbiota intestinal está en, en la actualidad, en el punto de mira no sólo de nutricionistas y médicos, también de los científicos que analizan cómo influye su equilibrio y desequilibrio en el desarrollo y la prevención de numerosas enfermedades. Esta microbiota está compuesta por billones de microorganismos que influyen en la descomposición de los alimentos, la síntesis de vitaminas y la regulación del sistema inmune. Y cuando se produce un desequilibrio en esta flora intestinal (un mal conocido como disbiosis) se producen trastornos digestivos, como el síndrome del intestino irritable, intolerancias alimentarias e incluso puede afectar este desequilibrio a la salud mental.
Ni Danacol ni té verde: el suplemento natural para bajar el colesterol malo que casi nadie consume
En la lucha contra el colesterol elevado, muchos recurren a productos comerciales como Danacol, ricos en esteroles vegetales, o al té verde por su fama como quemagrasas. Sin embargo, la técnica superior en Nutrición y Dietética Ana Luzón revela "un suplemento natural con sólida evidencia para reducir el colesterol LDL que rara vez se menciona, se trata la berberina". Y, además, propone otras opciones de herbolario.
🩺 ■ Soy técnica en nutrición y así se debe introducir el huevo en la dieta de un niño intolerante ■ Existen una serie de pautas que hay que seguir durante el proceso y siempre con asesoramiento profesional.
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Soy técnica en nutrición y así se debe introducir el huevo en la dieta de un niño intolerante
La intolerancia al huevo es una de las alergias alimentarias más comunes en niños pequeños. La técnica superior en Nutrición y Dietética Ana Luzón cuenta que, "a pesar de ser una fuente de proteína de alta calidad, muchas veces este alimento se evita por completo debido al miedo a una reacción adversa". Sin embargo, añade que "es importante abordar su introducción con precaución y de manera controlada para asegurarse de que el niño reciba los nutrientes que necesita sin comprometer su salud". A continuación, nos explica cómo introducir el huevo en la dieta de un niño con intolerancia, siempre teniendo en cuenta las pautas de seguridad alimentaria.
🩺 ■ Soy técnica en nutrición y pido fijarse en este detalle del tomate frito para escoger uno saludable ■ Conviene seguir una serie de pautas a la hora de elegirlo y siempre leer la lista de ingredientes.
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Soy técnica en nutrición y pido fijarse en este detalle del tomate frito para escoger uno saludable
El tomate frito es un básico en muchas cocinas para acompañar pastas, arroces o guisos. Sin embargo, no todos los tomates fritos que encontramos en el supermercado son iguales, advierte la técnica en Nutrición y Dietética Ana Luzón. "Aunque pueda parecer un producto sencillo y saludable, es importante saber interpretar su etiqueta para elegir la opción más beneficiosa para nuestra salud". Esta especialista cuenta un "detalle clave" en el que debes fijarte al comprar tomate frito: "la lista de ingredientes".
💪 ■ Soy técnica en nutrición y he analizado las galletas del Mercadona para encontrar las más saludables ■ Su objetivo es identificar las opciones más equilibradas para quienes quieren disfrutar de este alimento sin descuidar su bienestar.
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Soy técnica en nutrición y he analizado las galletas del Mercadona para encontrar las más saludables
Comprar galletas no es, en realidad, una buena idea si buscamos seguir una dieta saludable. La técnica en nutrición y dietética Ana Luzón recuerda que "las galletas son, por definición, un alimento de disfrute ocasional, cargado de azúcares, grasas y harinas refinadas". Aunque añade que si las incluimos en nuestra alimentación "de manera consciente en un patrón alimentario equilibrado puede ser perfectamente compatible con un estilo de vida saludable". Por eso, Luzón ha analizado las galletas de Mercadona con un enfoque concreto: "Identificar las opciones más equilibradas para quienes quieren disfrutar sin descuidar su bienestar".
Tres trucos de una técnica en nutrición para reducir los ultraprocesados pese al estrés diario
En la vorágine del día a día, el estrés nos lleva a buscar soluciones rápidas, y los alimentos ultraprocesados parecen la opción perfecta: accesibles, sabrosos y listos para consumir. Sin embargo, este hábito puede perjudicar nuestra salud a largo plazo, recalca la técnica en Nutrición y Dietética Ana Luzón. La cuestión es cómo podemos reducir su consumo sin sentir que estamos haciendo un esfuerzo titánico.
🩺 ■ Una reconocida chef pastelera tiene la llave para acabar radicalmente con la adicción al azúcar ■ Esta experta propone sustituir este ingrediente por otro líquido que puede encontrarse en los botes de las legumbres en conserva.
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Una reconocida chef pastelera tiene la llave para acabar radicalmente con la adicción al azúcar
El azúcar actúa como un agente inflamatorio y que es el causante de bastantes enfermedades y así lo han demostrado muy diversos estudios, según asegura la chef Marta García-Orea en la publicación Yo Dona. Esta experta en cocina es una auténtica defensora de la repostería saludable.
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