Pregerminar és germinar parcialment les llavors.
És a dir, posar-les a germinar, però menjar-les abans de què hagin germinat del tot.
Per exemple per les llenties, serveix tenir-les en remull 3 o 4 dies. Aleshores, cal canviar l'aigua un parell de vegades al dia per evitar que es facin malbé, i mantenir-les a les fosques, com ara dins una olla tapada.

🌱Desperta la llavor i fa més biodiponibles els seus nutrients. Això vol dir, que t'alimentaran més.
🌱Renta els antinutrients de la coberta de la llavor, com per exemple els fitats. Això també farà que t'alimenti més i digereixis millor, doncs els antinutrients bloquegen nutrients i inhibeixen enzims.
🌱Cultiva els microorganismes que formen part de la microbiota que la planta mare ha transmès a la descendència i que es troba a la superfície de la llavor.
🌱 Redueix considerablement el temps de cocció. Guanyes temps, redueixes el consum energètic i escalfes menys la casa (interessant a l'estiu). Des del punt de vista energètic de la MTM, els aliments amb coccions breus, ens donen menys calor interna, són més frescos, i això també és una bona cosa quan a fora fa calor.

L'aigua dels 2 primers remulls, és millor llençar-la. Estarà plena de fitats, que tenen la funció d'inhibir el creixement vegetal, per evitar que la llavor germini abans que l'aigua acumulada al terra sigui suficient perquè la planta faci la primera estirada completa. Pots fer-la servir per tirar de la cadena.
Les següents, les pots fer servir per regar ja que, per contenir hormones vegetals, estimularà el creixement de les plantes, o beure'n una part, ja que conté la microbiota pròpia de la llavor i és per tant un probiòtic.

#probiotic #microbiota #microbioma #germinat #fitats #dieta #nutricio #nutrients #estalvienergetic #energetica #medicinatradicional #medicinatradizionale #medicinatradicionaldelmediterrani

🌟 Xerrada en línia: Com cuidar la salut digestiva 🥦
La Dra. Laura I. Arranz, farmacèutica, dietista-nutricionista ens donarà claus per millorar l'equilibri digestiu amb hàbits i recomanacions pràctiques.
📅 25 de febrer, a les 19:30 h
🎯 Instagram @acafactiv (per a sòcies i socis)
No t'ho perdis! 🌿💚

#XerradaOnline #SalutDigestiva #Benestar #Nutrició #Fibromiàlgia #SFCem #SQM #EHS #SalutIBenestar #DraLauraArranz #EquilibriDigestiu #HàbitsSaludables #CuidemLaSalut #SantCugat #ACAF

Episodi 37: Síndrome de realimentació

Podcast: Play in new window | Download

En Xavi ens parla en aquest episodi sobre aquesta síndrome que poden patir aquells pacients desnodrits que atenem a urgències i als que administrem glucosa o nutrició per qualsevol via. Si no en som conscients els podem produir aquest quadre clínic que pot arribar a ser molt greu. N’ha fet una entrada al seu blog.

Menys és més

En aquest episodi parlem de la NO necessitat de fer radiografia en lesions traumàtiques agudes de turmell-avantpeu i genoll si no es compleixen les regles d’Ottawa per aquestes articulacions. Aquesta és una recomanació de l’essencial del 2015 (PDF).

UrgemMot

Fa poques setmanes es van presentar les noves guies clíniques del SEM, molt esperades per tothom. L’Albert en vol destacar la cura esmerçada pels autors i l’empresa per fer-les en un català més que correcte.

I en Xavi ens explica un parell de mots que acaba d’afegir al seu diccionari d’urgències:

• Obstinació terapèutica en lloc d’aferrissament terapèutic o encarniçament terapèutic
• Avaluació d’experts en lloc de revisió d’experts o per iguals o “por pares”
• Síndrome de l’adollament en lloc de Dumping Syndrome
• Síndrome del budell curt per a referir-nos al quadre de malabsorció per resecció intestinal

Recomanacions

L’Albert ens recomana una carta[ES], un text que es va publicar al Diario16. És un escrit d’un familiar d’una pacient que morí de càncer, si bé els que la redacten l’han arreglat una mica, ens parla de la necessitat de saber parar, de saber passar a pal·liar quan la curació ja no és possible. Tot el text és interessant, aquí us en deixem una mostra:

I en Xavi ens recomana un lloc web, bones.getthediagnosis.org [EN], amb una estètica dels inicis de la web, que ens pot ajudar en el diagnòstic de les fractures en edat pediàtrica. Ens ensenya l’anatomia normal per l’edat de molts dels ossos de la canalla. També hem trobat un altre lloc similar bonepit.com [EN]

Transcripció de l’àudio

Tall d’àudio inicial: La Flama, d’Obrint Pas

Programari: debian, podcastle, audacity i ardour

Importància del col·lagen en la salut muscular i articular.
Xerrada a càrrec de Laura I. Arranz, doctora en Alimentació i Nutrició, farmacèutica, professora associada en el Departament de Nutrició, Ciències de l’Alimentació i Gastronomia de la UB.
📅 Dijous, 18 d'abril de 2024
⌚ 19:30 h
🎯 Instagram @acafactiv exclusiu per a sòcies/socis.

😊 Les activitats i xerrades en línia de l'ACAF són GRATUÏTES per a sòcies/socis.

#fibromiàlgia #SFCem #SFC #SQM #EHS #SSC #nutrició #alimentació #coneixement

Amics del #fedivers, m'he llençat a la piscina i he muntat un node, en #castellà, dedicat al #benestar, l'#esport, els #cosmètics naturals, #ioga, #meditació, #nutricio, #fisioterapia, #osteopatia, #herboristeria #acupuntura i qualsevol cosa relacionada, amb una base científica.
Així que si esteu interessats en aquests temes, estaré molt content de donar-vos la #benvinguda.

Gràcies @spla per permetrem explicar-vos-ho.

http://vidasana.social

El trobareu llistat també a joinmastodon.social