L'EnonautaNebbiolo d’Alba 2010 – Flavio Roddolo: ritrovato dopo anni. Nel 2020 era più verticale e severo; oggi è in una fase di evoluzione positiva, più composto e meno frontale. Erbe e genziana, poi kumquat, carruba, tè nero e ribes. Bocca di tempra, ma più distesa e definita.
https://www.enonauta.it/2026/02/10/nebbiolo-dalba-2010-flavio-roddolo-cascina-bricco-appiani/
#vino #nebbiolo #piemonte #langhe #nebbiolodalba #winetasting #winelover #italianwine #wineblog #enonauta
Sauvignon Ronco del Cerò 2024 - Venica - L'Enonauta
Ronco del Cerò 2024 Sauvignon – Venica Fatto con la uve del primo storico vigneto dell’azienda di Dolegna, con macerazione a freddo con sistema di ricircolo dell’anidride carbonica, E-SO2, sosta sulle fecce per 6 mesi, 10% in botte e il resto in acciaio. Senza voler fare inutili paragoni, ma solo per tracciare un paradigma ipotetico […]