#naan
Im Norden Berlins ist das Papadam vielen für seine Küche bekannt. „2020 haben wir die ehemalige Wäscherei nebenan in der Gotthardstraße angemietet“, erzählt Betreiber Kashif. Ursprünglich war der neue Raum als Street-Food-Laden und Abholstation für Take-away gedacht. Während einer Reise nach Indien stieß das Team jedoch auf einen Trend, der schließlich ausschlaggebend wurde: […]
https://weddingweiser.de/indisch-italienisch-anders-papa-pizza/I want you to meet my child
#Dinner tonight (complete with sloppy bowl presentation) is brought to you courtesy of South Asia.
Mung #dal with a crispy curry leaves and garlic tadka
Turmeric and kasoori methi crispy potatoes
Minted yoghurt
Homemade #naan
None of it difficult. About 1hr for first two and aside from waiting 90 mins for dough to prove, naan bread is about 20 mins actual work.
Swap yoghurt for something plant-based and it can be #vegan
#food #foodporn #IndianFood #homecooking #vegetarian #recipe #alttext