Kurze Zündschnüre und Kleinigkeit in der Schale

Hahn, Fische, Zwillinge – was nach einem Ansatz für ein Surf’n’Turf-Gericht mit Sättigungsbeilage klingt, ist eher die chinesisch-westliche Grundrezeptur des Autors und mag allen, die daran glauben, einen Ansatz zur Persönlichkeitsanalyse geben. Die Tatsache, dass ich meine Horoskop-Daten kenne, läuft für mich eher unter „unnützes Wissen“ mit kleinen Fehlern, zumal die Sättigungsbeilage […]

Positive Enttäuschungen und alte Pläne

Manchmal kaufe ich Esswaren mit dem Vorsatz, sie danach hier im Blog zu verreißen. Manchmal muss ich von dem Vorhaben aber ablassen, wenn ich sie dann gegessen habe. Zwei völlig unterschiedliche Produkte sind in der letzten Woche in den Genuss einer solchen Behandlung gekommen. Das eine stand unter der Überschrift „man kann auch aus guten (Bio-)Zutaten schlechte Produkte herstellen“ und das […]

Dazu gab es einen improvisierten Salat mit einem extravaganten Espresso-Dressing:
#vegan #vegetarisch #Salat

#Möhre in Julienne, #Orangen in Stücke schneiden, #Pastinake in ganz feine Scheibchen hobeln, kurz blanchierten #Porree in Stücke schneiden.
#Dressing: Kalten #Espresso mit #Olivenöl #Balsamico #Ahornsirup SalzPfeffer mischen, klein geschnittene #Backpflaumen darin einweichen.

Mehrere Witze, teils unlustig, und Änderungen

Fangen wir mal mit einem guten Witz an. Wer mir auf SoMe folgt, kennt den aber schon. Ein Blick aus einem dienstlichen Fenster.

„Für’s Mittag was beim Lieferdienst bestellt. War der Hunger wohl doch größer…“

Weniger witzig war eine Entdeckung, die ich neulich mal im Discounter des Tages machte – ich weiß schon gar nicht mehr, in welchem. Ihr kennt ja die quadratischen Tütchen mit den […]

Ähm ... tschuldigung?! 😅
Jetzt übertreibt der Westhof aber bei seinem Gemüse 😅

#möhre #möhren #Wurzel #wurzeln #karotte #karotten #gemüse

Kohlente

Vielleicht zum Eingang einen kleinen Schwank aus meinem Leben der letzten Woche, der nix mit Essen und Trinken zu tun hat. Dazu aber die Frage: Sagt Euch der 14.10.2025 noch was? Auch einer der sogenannten „versteckten“ „Feiertage“. 😉 Nein, nicht wirklich. Das war der Tag, als Microslop (so heißt das wohl jetzt, wenn man IN sein will, wobei ich ja noch das i durch ein a ersetzt hätte) […]

Was habt ihr denn gedacht? Mir ging es nur um die Möhre. ☝️🥕
Wer da was anderes interpretiert, hat die Selbstkontrolle verloren. 🤷‍♀️

Ich wünsche euch einen schönen Tag mit einem Lächeln im Gesicht. ☃️❄️

📷 : 12•2025 F.loKI

Humor darf schlüpfrig sein, solange der Respekt angezogen bleibt. 😉🤝🫶

#schneemann #karotte #möhre #möhrenraub #humor #comedy #LachenIstGesund #HumorIstWennManTrotzdemLacht #GehNichtZumLachenInDenKeller #NimmDasLebenNichtSoErnstDuKommstEhNichtLebendRaus #Floki_FunnyMoments

Frisch geblogt:

Ignorante Simulanten und noch eine Suppe mit viel Impro

Ja, ich habe auch schon einiges nachgebaut, mit mehr oder weniger Erfolg, aber dass mit Kochen, Braten oder Backen ursprünglich Gegrilltes nachgebaut werden soll, geht dann doch ein wenig zu weit. Schon länger bekannt ist „Schweinegeschnetzeltes, nach Gyrosart gewürzt“, das meist mit dem fälschlichen Namen „Pfannengyros“ bezeichnet wird. „Gyros“ kommt eigentlich vom griechischen Wort für […]

https://herdnerd.de/2025/12/01/ignorante-simulanten-und-noch-eine-suppe-mit-viel-impro/

#backen #doner #grillen #gyros #kartoffeln #kartoffelsuppe #kochblogs #lauch #majoran #markknochen #mohre #rindfleisch #sellerie #herdnerd

Gemüsebrühe
#vegan #vegetarisch

Damit ich immer selbst gemachte #Gemüsebrühe griffbereit habe, koche ich immer gleich einen großen Topf voll.

#Möhre #Porree #Pastinake (oder #Sellerie) Zwiebel #Knoblauch leicht anbraten, #Lorbeer #Wacholder #KräuterDerProvence #Estragon #Koriander.körner #Kardamom #Petersilie zugeben, mit Wasser auffüllen, 30 Minuten köcheln lassen. Durch ein Sieb geben.

Die fertige Brühe fülle ich in diese Riesen-Eiswürfel-Formen und friere sie ein.

Gefüllte Artischockenböden mit Quinoa + Tapenade
#vegan #vegetarisch

Tapenade: grüne #Oliven #Knoblauch #Kapern #Zitronenabrieb #Olivenöl SalzPfeffer zu einer Paste pürieren.

#Möhre #Schalotte + #Lorbeer anbraten, mit #Weißwein ablöschen, einkochen, #Gemüsebrühe + gekeimten #Quinoa (yes, er hat tatsächlich gekeimt) zugeben, köcheln.

#Artischocke.nböden (aus dem Glas) mit #CremeFraiche o.ä. + dem Quinoa füllen, mit #Kerbel + gerösteten #Pinienkerne.n bestreuen + mit der #Tapenade servieren.