La importancia de la apicultura en Argentina y su aporte a la biodiversidad y la alimentación

En el marco del Día Mundial de las Abejas, que se celebra cada 20 de mayo, la FAO junto con la Cámara Argentina de Fraccionadores de Miel (CAFRAM) y la Sociedad Argentina de Apicultores (SADA) destacan el rol fundamental de las abejas y otros polinizadores para la producción de alimentos, la conservación de la biodiversidad y el sustento de miles de familias argentinas. La apicultura se encuentra presente en 22 provincias, con más de 22.000 productores y más de 4 millones de colmenas, generando una producción anual de alrededor de 80.000 toneladas de miel, de las cuales el 95 % se destina a la exportación. Sin embargo, el consumo interno es bajo, aproximadamente 200 gramos por persona al año, comparado con países como Alemania, donde alcanza el kilo por persona. Argentina cuenta con más de 80 variedades de miel, diferenciadas por su origen botánico, clima y territorio, lo que les otorga alto valor nutricional y económico. Además de la miel, la apicultura produce polen, propóleos, jalea real y cera, utilizados en alimentación, cosmética y cuidado personal. Las abejas contribuyen a la polinización de cerca del 75 % de los cultivos alimentarios, siendo esenciales para mantener la diversidad y productividad agrícola. Promover el consumo de miel y productos apícolas favorece la economía regional, valora el trabajo de los productores y fortalece sistemas agroalimentarios sostenibles.