Mermelada de Locoto Rojo
Foto: Cristina Olmos Ingredientes 1 kilo de locoto rojo 800grs de azúcar Agua según necesidad 2 grs de pectina citrica Preparación Lavar los locotos, partirlos en dos, sacar las semillas y las venitas. Pasarlos por agua caliente dejando en remojo 15 minutos cada vez y enjuagando bien, colarlos, pesar y cortarlos en julianas bien finitas, hacer un nuevo remojo en agua hirviendo, colar y reservar. Mojar el azúcar y realizar un almíbar, cuando este hirviendo lentamente añadir la […]https://calendariosaboresbolivia.com/2026/01/03/mermelada-de-locoto/







