Arriva “Malto”, il festival dedicato alla birra artigianale https://www.radiocittafujiko.it/arriva-malto-il-festival-dedicato-alla-birra-artigianale/ #Birraartigianale #UnipolArena #concerti #CULTURA #Malto #NEWS

Ep6 L'#orzo è un cereale microtermo (ama basse temperature). In Italia è considerato autunno-vernino cioè si semina in autunno e resiste all'inverno (come il frumento, sotto la neve pane). è molto resistente agli stress ed è il più antico cereale coltivato, dalla Siberia all'Africa sub-sariana. Agli animali è destinato più dell'80% dell'orzo prodotto mentre il restante, germogliato, prende il nome di #malto, usato per la fermentazione della birra. Prima regione per coltivazione, Emilia Romagna.