Lost Wisdom // IPA // Brasserie Le Soupir
India Pale Ale du Vieux Continent, 6.5%. Clin d’œil moderne aux IPA du XIXe siècle, Lost Wisdom a été fermentée avec un blend de levure Verdant et de Brettanomyces Claussenii (souche endémique de Grande-Bretagne), le tout dans une barrique de gin français distillé à base de Sauvignon blanc. Le tout a été généreusement houblonné au brassage puis dans la barrique avec du Mandarina Bavaria et de l’Hallertau Blanc, pour un résultat bien fruité et aromatique, mais aussi sec et funky #lesoupir #lostwisdom #ipa #craftbeer #biereartisanale #houblon #malt #instabeer #beerstagram #beergeek #beertasting

Ataraxia // Brasserie Le Soupir
Bière de soif fruitée, résultat d'une macération de pêches et nectarines dans une grisette de fermentation mixte élevée en barrique. Tout ce que j'aime dans une bouteille 😍 et le résultat a été à la hauteur de mes attentes. Vivement les prochaines release, c'est pour l'instant un sans faute pour la Brasserie Le Soupir #craftbeer #biereartisanale #houblon #malt #instabeer #beerstagram #beergeek #beertasting #lesoupir #grisette