En Chile, los helados de origen #vegetal ganan espacio en un #mercado dominado por los #lácteos. Están elaborados para replicar la textura #cremosa del helado tradicional y son la #respuesta a quienes buscan opciones #sostenibles o libres de lactosa

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Helados vegetales son la nueva tendencia que crece en Chile

El helado dejó de ser exclusivamente un producto lácteo. En Chile, donde el consumo es de los más altos de América Latina, los de origen vegetal ganan terreno

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"Incorporar #kéfir a nuestra rutina nos aporta probióticos naturales y levaduras que ayudan a mantener la diversidad de la #microbiota. Combinado con una dieta equilibrada y hábitos saludables, es una forma fácil de cuidar la salud desde dentro", dice la dietista-nutricionista Gabriela Uriarte https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20260421/el-kefir-el-aliado-de-bienestar-que-esta-conquistando-los-hogares-espanoles-689405199833/ #Activia #Alimentaria #nutricion #lacteos
El #kéfir y el #yogur suelen agruparse bajo la misma etiqueta de “#lácteos fermentados”, y no es raro pensar que el kéfir es simplemente un yogur más líquido. Sin embargo, aunque comparten ciertas características, son productos distintos, tanto en su composición microbiana como en sus efectos sobre la salud. La principal diferencia entre... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20260223/la-buena-vida-segun-hacienda-lopez-de-haro-689405175969/ #nutrición #ciencia #theconversation #theconversationES
Sali Hughes sobre la belleza: la nueva coexistentes de tónicos lácteos cambia las reglas del grupo | Belleza – ButterWord

These gentle, hydrating toners impart the glassy look popularised by Korean skincare – and I can’t do without them

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China golpea a la UE con un tarifa del 42,7% a las importaciones de lácteos – ButterWord

Beijing will slap tariffs of up to 42.7% on EU dairy products, citing unfair subsidies and escalating a tit-for-tat trade dispute triggered by EU action on Chinese electric vehicles.

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Que la publicidad nos sirva para pensar

Mi primer deseo para la publicidad sería que no se puedan anunciar productos o servicios nocivos (para personas, animales o el medioambiente). Se prohibiría así la propaganda de coches, corridas de…

BlogSOStenible: Noticias medioambientales y datos... aportando soluciones
Caseína elaborada a partir del suero lácteo gracias a la fermentación de precisión: La caseína elaborada a partir del suero lácteo gracias a la fermentación de precisión, es un importante avance desarrollado por la empresa francesa Standing Ovation y el grupo lácteo Bel. Han logrado producir caseína (principal proteína de la leche) a partir del suero ácido residual de la elaboración del queso con la fermentación de… https://www.gastronomiaycia.com/caseina-elaborada-a-partir-del-suero-lacteo-gracias-a-la-fermentacion-de-precision/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Noticiasgastronómicas #lácteos #proteínas #tecnología